HACCP在超高温灭菌乳生产工艺中的应用

将危害分析恙关键控制点（HACCP）应用于超高温灭菌乳生产中，对其进行危害分析，确定关键控制点，并制定相应的解决方法和途径。通过在生产过程中对危害的有效控制，确保食品的安全性。     

南通国家级弱筋小麦农业标准化示范区建设实践与成效

2005年，江苏省南通市承担了国家级弱筋小麦农业标准化示范区建设项目，示范区通过加强组织领导，狠抓技术标准宣贯，标准实施监督到位，经过3年的实施顺利通过了国家级验收，示范区建设取得了显著的经济效益、社会效益和生态效益。     

数控转塔冲床的振动与噪声分析

对数控转塔冲床进行噪声及床身振动测试,分析出床身振动与噪声间频域与时域上的关系,得出机身振动是数控转塔冲床噪声的主要原因。在此基础上,提出一些抑制噪声的方法,从而降低机床噪声。     

大豆酸奶生产工艺的研制

叙述了酸豆奶的配方设计、工艺及豆基菌种的培养；讨论了基本配方成分、后酸变化对口感的影响。