苹果虎皮病的产生与防治

对苹果虎皮病发病的物质基础和机理进行了分析,讨论了防治苹果虎皮病的可能途径.     

储粮中存在的问题及解决途径

粮食是我国经济发展的重要物质保证之一,粮食能否安全储藏事关国家安全和社会稳定。本文通过对青岛第二粮库平房仓几年来运营情况的实地综合考察,针对其储粮过程中存在的一些不合理或不完善之处,提出改进的建议。在此基础上,采用热管技术,充分利用自然冷源,对低温储粮进行了有益的探索,提出了一种新型节能、环保低温储粮技术,为实现微能耗、低成本及高质量绿色储粮提供技术支持。     

计算流体力学在食品加工贮藏中的应用

介绍了计算流体力学（CFD）广泛应用的几种软件。结合具体实例,概括了近年来CFD在食品加工贮藏领域中的应用,探讨并展望CFD在食品加工贮藏工业领域中所占的优势及发展前景。     

自然冷源利用的状况与前景展望

中国是一个GDP生产大国,也是能源消费大国。在世界能源迅速匮乏的今天,进行自然冷源的充分开发与利用越来越凸显出其潜在价值和重大意义。为此,综述了我国自然冷源的利用历史和发展过程,介绍了国内外对自然冷源的研究进展状况、新技术及新设备的开发和利用条件,并且对我国未来自然冷源的利用前景进行了展望,为进一步合理有效地拓宽能源供给来源提供借鉴。     

等离子体对苹果和大白菜中氧化乐果降解效果的影响

为探索高效快速降解果蔬中残留农药的新方法,该文利用等离子体处理含有氧化乐果的大白菜和苹果,研究了等离子体处理对其中氧化乐果残留的降解效果及其影响因素。结果表明,等离子体对其中残留的氧化乐果降解有明显效果,1.5 min内可使氧化乐果降解95%以上,且对大白菜中残留的氧化乐果降解效果优于苹果中的;等离子体降解氧化乐果的同时对其品质几乎无影响,色差值和Vc含量与对照基本一致。