不同酸度欧李果实有机酸积累特性与相关代谢酶活性分析

【目的】比较不同欧李品种果实中主要有机酸积累特性及相关酶活性。【方法】以6年生欧李品种‘农大3号’和‘农大4号’为材料,采用超高效液相色谱（UPLC）检测果实发育过程中总酸、苹果酸和柠檬酸含量,并测定苹果酸和柠檬酸相关酶活性。【结果】两个品种果实中苹果酸和柠檬酸主要在果实发育后期积累,品种间积累速率存在较大差异。果实发育前期NADP-苹果酸酶（NADP-ME）活性较高,NAD-苹果酸脱氢酶（NAD-MDH）活性和磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶（PEPC）活性相对较低,使苹果酸仅少量积累;果实发育后期NADP-ME活性迅速下降,而NAD-MDH活性和PEPC活性开始上升,促进了苹果酸大量积累;果实成熟时NADP-ME活性突然升高,而NAD-MDH活性和PEPC活性开始下降,促使苹果酸降解。果实成熟前（花后18-19周）‘农大4号’NAD-MDH活性显著高于‘农大3号’、而NADP-ME活性低于‘农大3号’,导致成熟时前者苹果酸含量高于后者。花后17-19周‘农大3号’柠檬酸合成酶（CS）活性高于‘农大4号’,成熟时柠檬酸含量也高于后者。【结论】果实发育后期是苹果酸和柠檬酸积累的关键时期,苹果酸的积累差异主要由NAD-MDH活性和NADP-ME活性协同变化引起,柠檬酸积累差异主要受CS活性变化影响。     

液电混合驱动电铲提升系统能效特性研究

矿用电铲作业过程中，大质量的工作装置在提升和推压电机驱动下切入物料实现挖掘，在其卸料后下降时，工作装置的重力反驱提升电机发电，发出的电能通过制动电阻以热能形式消耗掉，造成能量浪费。本文提出液电混合驱动电铲提升系统，与提升电机同轴设置液压泵/马达，液压泵/马达的进出油口分别与蓄能器和油箱连接，通过蓄能器的预充压力平衡工作装置的重力。工作装置下降时，液压泵/马达将油箱中的低压油泵入蓄能器中，存储工作装置的重力势能；工作装置提升时，蓄能器释放高压油，液压泵/马达与提升电机共同驱动提升机构，达到降低电机装机功率和能耗的目的。分析了液电混合驱动的电铲提升机构驱动方案及其工作原理，搭建了原理性试验台，对液电混合提升驱动方案进行了验证，进一步建立了电铲整机机电液联合仿真模型，对液电混合电铲提升系统进行仿真分析。结果表明，本文方案可降低提升电机装机功率、峰值功率和能耗，适用于电动机驱动的重型提升装备。     

欧李生物技术研究进展及其应用展望

综述了生物技术在欧李种质资源分类、种苗繁殖、果品加工和育种等方面的研究进展,分析提出了进一步的研究方向。     

笼养、平养、茶园散养对旧院黑鸡蛋品质及营养成分的影响

【目的】探究笼养、大棚平养和茶园散养3种饲养方式对旧院黑鸡蛋品质的影响,并分析消费者更青睐散养蛋的原因。【方法】将600只1日龄旧院黑鸡雏鸡按笼养、平养、散养3种饲养方式随机均分成3组,饲喂至40周龄时每天下午定时捡蛋,并分组标记。比较3种饲养方式下的蛋重、蛋形指数、新鲜度、蛋壳强度等蛋品质和粗蛋白、脂肪、氨基酸等营养组分差异。【结果】笼养组的蛋重、蛋黄重、含水率显著高于平养组和散养组(P0.05);平养组SRC值最高为87.23;散养组在蛋壳颜色、蛋黄色泽、哈氏单位、脂肪、卵磷脂及鲜味氨基酸含量上显著高于其他两组(P0.05),胆固醇含量显著低于其他两组(P0.05)。【结论】不同饲养条件下的蛋重、新鲜度、氨基酸等蛋品质指标存在显著差异:平养条件下的鸡蛋氨基酸营养价值最好,茶园散养的鸡蛋在新鲜度、胆固醇、卵磷脂含量及食品风味上更优。