果蔬表面静电涂敷试验研究

在前期高压电极结构试验和静电涂敷模拟试验的基础上，进行了单负高压电极静电涂敷试验、双负高压电极静电涂敷试验和保鲜试验，测试了涂敷系数、涂层径向角、涂敷效率和涂层表观质量等参数。结果证明，采用栅网式静电涂敷方法的果蔬表面静电涂敷可以在一定直径范围的果蔬表面进行，并有很好的应用前景。     

燃油荷电改善雾化的机理与试验研究

燃油荷电改善雾化是在发动机上节能降排的一种新尝试。本文从理论上分析了燃油荷电改善经的基本原理,设计了适当的荷电装置,并在荷电装置的基础上分析了尖端电极电压、燃油流速、桶状电极内径对荷质比的影响。最后在发动机气道试验台上用ＹＳＣ－１型运动粒子瞬态激光全息测试仪,拍摄了汽油带电荷雾化和不带电荷雾化时的粒子全息图,结果证明荷电后燃油雾化粒子的粒径变小,且尺寸统一。     

果蔬表面静电涂敷模拟试验

在前期静电涂敷高压电极优化结构试验基础上，分析了通常食用的果蔬形状，选择用铁板制成的直径范围为2－10cm的圆筒作为模拟物。取模拟圆简直径、电极电压和喷枪喷嘴角度3个因素以及涂敷系数和涂层径向角度2个测试参数进行了311－A回归最优设计。取1％CMC和1％食用海藻酸钠（SAAA）的水溶液作涂敷保鲜剂，按回归设计要求分别在栅网和芒刺两种优化电极上模拟试验，得出12个涂敷系数和12个涂层径向角度的回归方程。通过寻优处理，得出了两种保鲜剂的完全涂敷范围。     

食品表面静电涂敷高压电极结构的试验

在研究已有的静电喷涂装置基础上,采用栅网电极作为食品表面静电涂敷高压电极。为了加强电极电晕效果,提出了用芒刺电极代替栅网电极。开发了电极试验装置,并自制了荷质比测试装置。以水、CMC和食用海藻酸钠水溶液3种雾流分别对栅网和芒刺2种电极作电晕电流试验和荷质比试验。由电晕电流试验优选出两种电极的结构及静电场电压;荷质比试验证明芒刺电极比栅网电极电晕效果好