母猪肉与育肥猪肉的感观鉴别

长期以来 ,不法商贩私自收购母猪 ,私自屠宰上市的现象时有发生。为避免误购母猪肉 ,可从以下几方面加以注意。1　皮肤　育肥猪皮肤薄嫩 ,毛孔细小而致密 ;母猪肉皮厚 ,十分粗糙 ,毛孔粗大 ,有黑色素 ,皮肉层次分离、结合处疏松。2　乳头和乳腺　 母猪的乳头细而长 ,质地硬 ,有皱褶 ,其横切面明显可见乳池 ,纵切面为淡粉色 ,海绵状乳腺 ;育肥猪肉乳头短而软 ,乳池和乳腺不明显。3　肌肉　育肥猪肌肉呈鲜红色或淡红色 ,切面有光泽 ,肌肉弹性较好 ,含水分较多 ,肌纤维细 ;母猪肉肌肉颜色呈暗红色或深红色 ,切面粗糙 ,无光泽 ,含水量少 ,肌纤维…     

黄肉桃引种及罐藏性能研究

１９８８￣１９９５年，先后从全国各地引进黄肉桃品种２９个，种植于试验园，对各品种的物候期，生长结果习性，果实性状以及果实罐藏性能等进行了观察和研究，经鉴选认为，罐桃５号，罗米粒适应贵州气侯条件，且具丰产性，罐藏性能良好，可作为贵州罐藏黄桃品种推广。可作为早熟鲜桃栽培品种应用。     

用单层分化法进行胚胎干细胞神经分化的研究

用单层分化法研究了 ES细胞从 0～ 316 h(第 14天 )的神经分化过程。无饲养层培养的 ES细胞在无血清的N2 B2 7培养基中开始神经分化。从 72 h开始 ,神经外胚层的特异性转录因子 Sox1表达 ,在克隆的边缘逐渐出现向外迁移的细胞 ,形状呈圆形或椭圆形 ,有 1～ 2个细胞突起。在 191h(第 8天 )之后 ,细胞可迁移至克隆边缘的 2 0 0 μm之外 ,这些有细长突起的细胞表达神经元特异性蛋白 Tau。以后 ,迁移细胞的突起开始交叠成网状。 316 h(第 14天 )时 ,细长的纤维可跨越在不同的克隆之间 ,长达上千微米。此时 ,免疫染色的结果表明 ,在克隆的中央有较多的圆形 Nestin阳性细胞 ,而克隆的边缘有大量的 β- tubulin 阳性细胞 ,它们交织成复杂的网状图像。阶段性表达基因的表达时序研究表明 ,ES细胞的特异性转录因子 Oct4开始减弱时 ,Sox1表达开始 ,此时细胞由全能状态进入早期神经分化状态 ;Tau的表达是 Sox1表达的下游事件。这一时序与胚胎发育中神经发生的时序相符。单层分化法能直观地展示 ES细胞的神经分化过程 ,可作为研究细胞分化、胚胎发育及药物筛选的体外模型     

金塘养鱼高产高效益浅析

金塘，位于益阳县兰溪镇近郊，面积5．5亩，水深2．5米。1985年由养鱼能手阮放明承包。阮放明承包该塘后，发挥一技之长，依靠科学技术，运用“八字”精养法，年年获得高产量高效益。至1989年止，五年内共产鲜鱼30149公斤，渔业总产值74897元，除去成本开支24416元后，渔业纯收入50481元。年均亩产鲜鱼1096公斤，亩均产值2723元，亩均利润1836元。     

评“关于柑桔黄龙病几个问题的讨论”

林传光教授正确地指出抗病选种的研究在防治黃梢(龙)病上的意义。他認为柑桔黄梢病病毒可能具有毒力不同的株系。这种可能性是不能排除的。林教授还認为在我国较北地区的所有柑桔树和在病区內許多健康的柑桔树皆已受黄梢病的弱系病毒的侵染,其所以还未发病乃由于受这些弱系病毒保护的缘故;这只能说是一种純粹的臆测,事实并不是如此。林传光教授肯定气候条件和栽培条件对黄梢病发生的影响。作为一种传染性病害,黄梢病在一定程度上受环境条件的影响是不足为奇的。但林教授所列举的种种事例并不能说明这种关系。至于是否可能如他所说的通过选择地势和采用栽培方法在生产上有效地抑制黄梢病的发生,则尚有待試驗研究的証明。我認为这在目前是不可能的,将来的希望也不大。林传光教授的观点虽然不能用他所列举的事例来証明,但可以作为进一步研究的参考。     

佛甲草的栽培管理技术

概述了长沙地区栽培佛甲草的生物学特性及其可行的栽培技术和管理措施。     

船载散粮自动化扦样与手工扦样检疫结果的比较

本文对自动化扦样方法在进口散粮检疫中的应用进行了初步研究。通过比较，发现自动化扦样的检疫结果与手工扦样的检疫结果无显著差异，某些方面还优于手工扦样。自动化扦样可以作为一个新的扦样手段应用于散粮的检疫     

岔路黑猪酸肉基因的多态性分析

运用PCR-RFLP方法对岔路黑猪的RN基因又称酸肉基因进行多态性分析。结果表明，RN基因的酶切产物有2种基因型，即RN^-/rn^＋和rn^＋／rn^＋，其基因型频率分别为0．7313和0．2687：等位基因RN^-和rn^＋的频率分别为0．3657和0．6343。     

黄曲霉毒素B_1对断奶仔猪生长性能、肝脏组织及肠道健康的影响

本试验旨在考察黄曲霉毒素B_1(AFB1)对断奶仔猪生长性能、肝脏组织和肠道健康的影响。试验选用32头胎次相近、21日龄的"杜长大"断奶仔猪,根据体重相近原则随机分为2组(每组16个重复,每个重复1头猪),分别饲喂基础饲粮(对照组)和含有0.3 mg/kg AFB1的饲粮(AFB1组)。试验期间自由采食和饮水,常规饲养管理,试验预试期3 d,正试期21 d。试验结束时所有猪进行空腹称重后每组选取与平均体重相近的6头猪采集样品,考察生长性能、肝脏健康、肠道黏膜形态和肠道微生物数量等指标。结果表明:与对照组相比,饲粮含AFB1显著降低断奶仔猪平均日增重(P0.05),显著提高料重比(P0.05),且有降低平均日采食量的趋势(P=0.09);饲粮含AFB1显著增加断奶仔猪肝脏指数(P0.05),并导致肝小叶结构不清晰,肝细胞中度水肿变性,部分出现中、重局灶状坏死,肝纤维组织增生明显;饲粮含AFB1对肝脏脂肪代谢相关基因乙酰辅酶A羧化酶-1、脂肪酸合成酶、肉毒碱棕榈酰转移酶-1、脂蛋白脂肪酶和过氧化物酶体增殖物激活受体α的mRNA表达量无显著影响(P0.05);饲粮含AFB1显著增加十二指肠绒毛高度和隐窝深度以及降低空肠隐窝深度(P0.05);饲粮含AFB1显著降低盲肠双歧杆菌数量(P0.05),但对总菌、大肠杆菌、乳酸杆菌和芽孢杆菌的数量均无显著影响(P0.05)。由此可见,饲喂含0.3 mg/kg AFB1的饲粮会导致断奶仔猪生长性能下降,肝脏组织和肠道健康轻微受损。