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鱼类肌纤维特性与鱼肉品质关系 总被引：4，自引：0，他引：4
鱼肌纤维作为骨骼肌的基本构成单位,和肉质形状及保持肉色方面密切相关。肌纤维特性在某种程度上决定了肌肉的品质,鱼的肌纤维特征被普遍用于鱼肌肉的评定[1-3],关于鱼肌纤维特征的研究也日趋增多。笔者对鱼类肌纤维特性与鱼肉品质关系的研究进展做一些回顾。1肌纤维的组织学特性1.1肌纤维的组成鱼的骨骼肌源于中胚层体节的生肌节,由原始的生肌节细胞分化出成肌细胞,肌节数与脊椎骨数目相当。但陆生动物(两栖类、爬行类、鸟类、哺乳类)因生活方式的改变,躯体和四肢的运动更加剧烈和复杂,肌肉的原始分节现象被打破,取而代之的是肌肉块。相比… 相似文献
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试验设3个饥饿处理组和1个对照组,研究花鲈在短期周期性饥饿下的补偿生长。试验结果表明,不同饥饿处理下的花鲈具有部分补偿生长能力,再投喂下的干物质摄食率(FR)显著高于对照组(P<0.0001),但饲料效率(FE)与对照组相比差异不显著(P<0.05),表明花鲈在短期周期性饥饿下的补偿生长通过提高摄食率实现。花鲈在补偿生长期间的生长效率大幅度提高,在投喂时间为对照组50%的条件下,周期性饥饿7 d(SR77)和周期性饥饿2 d(SR22)组平均特定生长率达到对照组的70.0%。 相似文献
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为了解架空炕与落地火炕升温特性、热效率等方面的特性,依据国家相关标准,对甘肃省临洮县传统落地火炕与2016年新推广的架空炕进行了热性能的对比试验,研究了炕面温度分布、炕面升温降温速率、排放烟气温度、炕温对室内温度的影响以及架空炕的节能减排等性能,研究结果表明:架空炕和落地火炕炕面平均升温速率分别为2.2和0.9℃/h;烟气热量能被架空炕充分地吸收利用,架空炕烟气排放平均温度较落地火炕烟气排放平均温度低36.1℃;架空炕和落地火炕的热效率分别为66.8%和37.1%,相比传统炕架空炕节柴率达到45%;有架空炕和落地火炕室内日平均温度分别为12.6和10.8℃,架空炕对室内有较好的增温效果;与落地火坑相比,架空炕有明显的节能减排效果,每铺架空炕每年节省945 kg薪柴,减排CO21 069.17 kg,减排SO20.45 kg,减排NOx 1.01 kg,减排PM107.4 kg,减排PM2.5为6.8 kg,架空炕的推广应用对中国农村节能减排具有重要意义。 相似文献
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随着农村经济的发展和人们对冬季采暖时室内环境质量及其对人体健康影响的重视,为研究不同采暖方式对农宅室内环境的影响,本文在两个采暖季,在甘肃省民勤县选取一座农宅,在临洮县选取两座农宅,从室内热环境和室内空气质量两方面对比试验研究传统落地炕采暖、新型架空炕采暖、家用燃煤锅炉散热器采暖和太阳能散热器采暖四种采暖方式下的农宅室内环境,根据农村住宅建筑的实际使用情况,并参照《GB/T 5701—2008室内热环境条件》和《GB/T18883—2002室内空气质量标准》,确定室内热环境和室内空气质量的测试参数分别为室内温度、室内相对湿度、室内风速、室内平均辐射温度以及室内颗粒物(PM10和PM2.5)、CO、CO2和SO2。研究结果表明:开始供暖后,太阳能采暖房间室内热舒适等级为Ⅰ级,室内空气质量等级为Ⅱ级,室内空气未受到污染,室内空气中的污染物对健康人群基本无影响;燃煤锅炉采暖房间夜间室内舒适等级为Ⅱ级,室内空气质量等级为Ⅳ级;架空炕采暖房间和落地炕采暖房间室内热舒适度等级为Ⅲ级,室内空气质量等级为Ⅴ级。可知太阳能采暖下供暖房间的室内热环境与室内空气质量最优,具有极高的推广价值。 相似文献
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