反相HPLC法快速测定鸭蛋蛋黄粉中胆固醇含量

通过RP-HPLC方法，比较了不同的流动相、流速、检测波长和温度对鸭蛋蛋黄粉中胆固醇分离效果的影响。确定试验最佳条件为：流动相：乙睛：甲醇：异丙醇＝50∶80∶10(体积比)，柱温45℃，进样量20 μL，流速1.3 mL/min，检测波长205 nm。在此条件下测得的天然红心鸭蛋蛋黄粉和普通鸭蛋蛋黄粉中胆固醇的含量分别为24.84 mg/g和25.75 mg/g。     

食品质量管理学课程教学方法改革与探索

食品质量管理学是高等院校食品相关专业开设的一门专业课程。为了培养符合社会需要的高素质创新人才,通过对食品质量管理学教学方法进行改革,激发了学生的学习兴趣,培养了学生实践能力和创新能力,有效地提高了教学效果。     

光照对甜面酱挥发性成分影响的研究

采用顶空固相微萃取和气质联用方法,测定发酵阶段处于不同光照(光照、交替光照、无光照)条件下酿制的甜面酱成品挥发性成分。结果表明,光照对酯类、醛类和烃类的形成影响较大,交替光照有利于酯类合成,整日光照有利于醛类和烃类的合成;整体上看,交替光照对于甜面酱挥发性成分的形成最为有利。     

HPLC和比色法测定鸭蛋蛋黄粉中胆固醇含量的比较

试验通过直接皂化-比色法和直接皂化-HPLC两种方法测定了鸭蛋蛋黄粉中胆固醇的含量.结果表明,这两种方法测定的胆固醇的含量有一定的差异.用比色法测定的蛋品中胆固醇的含量要高于用高效液相色谱法测定的胆固醇的含量.     

城市园林绿化的植物引入分析

现代城市建设不仅仅是地域经济的建设,更是城市规划与绿化的建设。作为现代城市发展水平的重要评价因素,城市绿化在近年来已经成为我国城市建设的重点。由于城市气候、土壤等条件的不同以及城市绿化的整体规划,现代城市园林绿化植物的引入已经城市绿化工作的首要问题。通过科学的分析与规划,选择适宜的植物是有效提高城市绿化水平、提高城市环境的关键。文中就城市园林绿化的植物引入进行了简要论述。     

引大入秦工程水资源优化配置

根据引大供水区社会经济对水资源的需求,对引大入秦工程水资源进行了优化配置。     

元谋县冬繁制种的有利条件和发展前景

云南省元谋县作为我国重要的蔬菜基地已经有40多年的发展历史,2017年被列为全国第一批良种繁育基地,其冬繁制种的发展已经居于我国前列,蔬菜产业更是占据着极其重要的地位。元谋县冬繁制种的发展,对其经济、社会及生态方面均产生了巨大的效益。与此同时,元谋县特殊的地理位置、优越的土壤、气候资源、便利的交通条件及丰富的水利资源,均对其冬繁制种的发展提供了广阔的前景。本文从元谋县现有冬繁制种发展情况出发,分析元谋县冬繁制种发展的优势,探究其发展前景,以期为有关部门提供经验借鉴。     

顶空固相微萃取—气质联用技术分析传统豆豉中的挥发性成分

采用顶空固相微萃取技术提取4种不同地方传统豆豉中的挥发性成分,再经气质联用进行分析鉴定。样品分析结果表明,苯甲醛、苯乙醛、α-松油醇、4-乙基愈创木酚、4-乙烯基愈创木酚、丁香酚、2,3,5-三甲基吡嗪、吲哚、茴香脑等物质在4种传统豆豉中共同检出。     

顶空固相微萃取-气质联用分析酿造温度对黄豆酱风味的影响

以米曲霉和黑曲霉为菌种,黄豆为原料酿造黄豆酱,研究不同酿造温度对黄豆酱风味的影响.采用顶空固相微萃取-气质联用(HS-SPME-GC-MS)技术,并结合感官评价和理化指标分析5个不同温度(35、40、45、50、55℃)条件下酿造的黄豆酱的风味成分及氨基态氮含量的动态变化.综合考虑各项指标检测结果,黄豆酱最佳酿造温度为...     

大孔吸附树脂提取纯化苹果原花青素的研究

[目的]为吸附树脂法分离纯化苹果原花青素奠定一定的基础。[方法]研究通过大孔吸附树脂纯化苹果中原花青素柱层析的最佳条件。[结果]D3520树脂分离原花青素的效果较好。随着乙醇浓度的增加,洗脱的效果趋好,为了得到高的洗脱率,选用浓度70％的乙醇作为洗脱剂;当上样液pH值为7．0时,吸附效果较好;流速太小时,解吸太慢,解吸时间很长,造成单位体积解吸液中的原花青素含量低,可选择2～6ml／min的速度进行洗脱。正交试验结果表明,洗脱液为浓度70％乙醇,上样液pH值为8,洗脱液流速3ml／min为D3520树脂的最佳分离条件,所得产物的苹果原花青素含量和得率都较高。[结论]确定出了性能较佳的D3520树脂,并得到了其最优的吸附、解吸试验条件。