大豆肽的功能活性及其在食品加工中的应用

大豆活性肽是大豆蛋白的水解产物,因具有多种功能活性而受到广泛关注,并且大豆活性肽的稳定性更好,加工性能也优于大豆蛋白。综述了大豆肽的活性功能,如降血压、降血脂、抗疲劳和抗氧化等,并对其在不同种类食品中的应用进行了分析和展望,为大豆活性肽在食品加工中的应用提供参考。     

新型农村社会养老保险参保影响因素分类

<正>农民参加新农保决策的影响因素可以分为内在因素和外在因素,内在因素主要包括个人因素、家庭因素;外在因素主要包括制度设计、信息对称性、强制性。个人因素有性别、年龄、学历、健康状况等;家庭因素有家庭年收入的剩余数、家庭的经济状况、家庭养老的经济压力等;制度设计影响因素有制度的衔接、缴费水平等;信息对称性影响因素有农户对新农保的了解程度、对新农保试点的看法等;强制性影响因素有农户对新农保制度强制性规定的看法等。     

“双一流”背景下高校优势特色学科建设路径

当中国特色社会主义进入新时代,大力发展高等教育是建设教育强国的必然要求。建设"双一流",是党中央、国务院做出的重大战略决策,也是中国高等教育领域继"211工程""985工程"之后的又一国家战略,有利于提升中国高等教育综合实力和国际竞争力。地方高校需要响应决策、抓住机遇,积极应对在拥有大批优势学科等挑战的情况下,设立发展优势特色学科,探索其相应的建设路径。