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以麦胚为主要原料,通过磨浆的方法,采用梯度试验和正交试验,确定了麦胚口服液的最佳工艺条件为:料水比1∶6,加酶量0.2%,95℃保持40min;活性炭加入量为0.5%;适宜浓缩比2.7∶1。对所得产品进行了抗氧化试验,添加0.01%的尼泊金乙酯,能有效地抑制麦胚液中不饱和脂肪酸的氧化。 相似文献
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奶粉中的阪崎肠杆菌对人类的危害性很大,采用荧光PCR检测法、传统检验法和FDA法3种不同的检测方法对贝因美A婴儿奶粉进行了检测,将检测结果进行比较分析得出,荧光PCR检测法所用时间最短,灵敏度较高。 相似文献
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面粉的质量检验工作担负着指导生产、控制质量、维护消费者利益、保障市场经济秩序的重要任务。那么，如何开展面粉的质量检验工作呢？笔者认为应从企业技术管理要求出发，并结合国家的有关文件、规定及工厂的实际情况提出以下建议，以便商榷。 相似文献
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麦胚是小麦制粉的副产品，本文研究了采用将麦胚浸泡的方法生产麦胚乳饮料。最后通过梯度试验和正交试验确定最佳配比为羧甲基纤维素钠（CMC）0．10％、单甘酯0．10％、蔗糖酯0．05％、脱脂乳粉3.0％。 相似文献
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