无糖南瓜粥的研制

南瓜富含淀粉、脂肪、还原糖、多种氨基酸、维生素和矿物元素,开发出的以南瓜为主要原料,添加薏以仁、莲子、黑豆等功能性食物,以蛋白糖来代替蔗糖,采用科学工艺技术制成软包装南瓜食品,风味突出,形色俱佳,是一种方便即食的无糖食品.……     

黑豆酒生产工艺的研究

以发酵酒和黑豆为原料,研究温州特色黑豆酒的加工技术。试验表明,黑豆经体积分数52%的白酒1∶5提取可获得最佳的浸取效果,以体积分数16%的黄酒作为酒基,添加12%的黑豆白酒浸取液、质量分数2%的黑枣、0.8%的枸杞和0.6%的蜂蜜,可获得最佳的色泽、香味和口感。     

休闲调味茭白丝制作方法

茭白属我国特产水生蔬菜。休闲调味茭白丝，采用新鲜去壳茭白经清洗、切丝、调味、干燥、回湿、包装而制成，制品呈半茭干丝状或条状，具有茭白干制后特有滋味，酸甜适口。     

休闲调味茭白丝制作方法

茭白属我国特产水生蔬菜.在浙江省,茭白是种植面积最大的水生蔬菜,尤其近年来发展迅猛,已成为浙江省效益农业的一个亮点.