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面向工程教育认证的食品类专业生产实习改革与实践
孙舒扬
柳全文
刘正升
刘丽莎
厉建军
赵芹
蒋小满
贡汉生
张淑荣
《农产品加工.学刊》
2022,(1)
生产实习是高校实践教学的重要内容之一。从工程教育的理念出发,针对以往实习中存在的普遍问题,利用高校和企业2种不同的教育环境和教育资源,对生产实习的教学目标、教学内容、合作指导、考核评价进行了改革和实践,并取得了良好的效果,可以为高校食品类专业的生产实习改革提供参考,助力高校高素质工科人才的培养。
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