畜禽注水肉的卫生检验与卫生处理

注水肉系指不法经营者无视国家的屠宰法规和食品卫生法规 ,对畜 (牛、猪、兔等 )、禽 (鸡、鸭 )等在宰前或宰后人为地采用某种手段器械(注射器、皮管、压力泵 )通过畜禽口腔、食道、肛门直肠、动脉血管、皮下等部位注射入一定量的水分 ,以此增加畜禽重量 ,使胴体、肌肉、内脏的含水量剧增 ,达到饱和状态。近几年来 ,畜禽注水肉多见于牛肉、猪肉、鸡鸭肉 ,尤其在农贸集市非常普遍 ,已引起广大消费者和有关部门的关注。１畜禽注水的途径与方法１．１宰前活体注水灌食强行固定猪体灌水姿势 ,用皮管塞入口腔或肛门注入水 ,注水量可占体重的２０%…     

种公牛全程饲养管理方法要点及经验介绍

种公牛全程饲养管理方法要点及经验介绍蔺志刚张宇明（黑龙江省家畜繁育指导站·１５００６９）目前，在我国关于种公牛饲养管理的意见和方法有多种。每个公牛站都有自已一些独特的方式，并都不同程度地取得了一些成绩。虽然各有各的一套饲养管理方式，但也不外乎以下几点...     

宜兴市夏熟作物杂草发生情况及治理技术

宜兴位于江苏南部,东临太湖,地处苏、浙、皖3省交界。境内山水相依,地形复杂,有丘陵山区、平原圩区、沿湖渎区之分。全市农田面积约58万亩。夏熟作物主要为小麦、油菜、蔬菜等。多年来草害是直接影响各种作物产量和品质及经济效益的一大障碍。虽然在生产中通过化学除草的措施得     

鸡奇异变形杆菌接种雏鸡试验

<正> 奇异变形杆菌为条件致病菌。在鸡病中尚未见奇异变形杆菌病的报道。本次试验用鸡源性奇异变形杆菌890401菌株的培养物,在实验室条件下,对1周龄雏鸡以不同途径,和对不同周龄雏鸡以相同途径进行感染,探讨雏鸡对奇异变形杆菌的易感性及最敏感的感染途径,并观察该病的临床症状和感观病理变化。为研究本病的发病机理和鉴别诊断提供参考。     

裂谷热简介

裂谷热（Ｒｉｆｔ Ｖａｌｌｅｙ　Ｆｅｖｅｒ），又名绵羊和牛传染性地方流行性肝炎，是非洲流行的一种致命的传染病，通过蚊子叮咬传染人类和牲畜，主要症状是急性腹泻和发高烧，进而严重损害人和牲畜的肝和肾，部分病人来会因血管破裂而死亡。这是一种重要的人畜共患病，国际兽疫局（ＯＩＥ）将其列为Ａ类疫病。１流行病学 裂谷热的第一次报导是１９３１年在肯尼亚的拿伐逊湖边农场。１９５１年南非联邦爆发本病，有２００００多人被感染，１０多万只绵羊死亡。１９７７年传入埃及造成人间大流行，数万人患病，其中数千人失明和死亡。２０…     

无公害畜禽产品的生产与认证

农业部于2001年4月启动了“无公害食品行动计划”,该计划将以全面提高我国农产品质量安全水平为核心,以农产品质量标准体系和质量检验检测体系建设为基础,以“菜篮子”产品为突破口,以市场准入为切入点,从产地和市场两个环节入手,通过对农产品实行“从农田到餐桌”全程质量控制     

杂交鹅掌楸播种育苗技术

播种圃地可选择土质疏松肥沃，排灌方便的地段，以微酸的质中性沙壤土为宜，于冬季进行深翻，同时每亩施人250kg饼肥，或1500kg厩肥。