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农学
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2013年
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1.
基于自发气调技术的东魁杨梅保鲜贮运冷链体系的构建
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蒋巧俊
徐静
蒋先福
《保鲜与加工》
2013,13(4):19-23
从采后商品化处理的角度,结合预冷库预冷、气调保鲜箱产地贮藏、真空包装运输等技术,构建基于自发气调技术的东魁杨梅保鲜贮运冷链体系。试验结果显示,保鲜杨梅若是48 h内能到达消费者,可以在产地气调箱贮藏10 d;若是24 h内能到达消费者,可以在产地气调箱贮藏16 d;就地销售的则可以在产地气调箱贮藏19 d。
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