中草药提取物用于肉与肉制品储藏保鲜研究进展

利用植物提取物作为生物活性化合物的来源,正成为提高肉及肉制品品质,延长其储藏期和增加附加值的有效途径.中草药提取物富含多种活性成分而被越来越广泛地运用于肉类工业.综述了中草药活性成分的提取研究及这些提取物的抗氧化、抑菌功效等在肉及肉制品的储藏保鲜中的应用,并对该领域的进一步研究提出展望与建议,以期为药用植物提取物应用于肉与肉制品的储藏保鲜提供参考.     

紫花苜蓿的栽培与管理

紫花苜蓿，别名紫苜蓿、苜蓿，属多年生豆科牧草，由于其适应性强、产量高、品质好等优点，素有“牧草之王”的美称，是我国乃至世界上种植最多的牧草品种。