试论食用菌的菌种（株）特性

食用菌行业中无论是育种、选种、引种、制种,都离不开收集、记录或描述菌种(株)的特性。作为栽培者及育种、引种、选种人员都希望对某一菌株的特性能了解得多一些、透一些,既是为了因地制宜,也是为了择优选用,同时还可避免菌株的混乱。到目前为止,我国在食用菌的菌种特性的记录方面已有了很大的发展,但还没有统一的模式,也没有统一的标准,因而一些地方     

谈谈同工酶技术在食用菌研究中存在的问题

同工酶技术在食用菌研究中的地位早已被研究者所肯定,这是因为它不仅可以用于鉴别不同种属,同种不同菌株,而且还可用于鉴别、预测杂交种,并对某一菌株的产量高低、朵形及温型等,也都具有可能的预见性.然而,测出的同工酶酶谱所表现出的特征在定量方面是否稳定,是否能对某一遗传生理特征作准确客观的反映,则有待作进一步的分析.现就笔者在食用菌研究中应用同工酶技术所发现的问题,谈点体会,与同行们进行交流.(一)不同培养方法可能产生的误差:作者在进行香菇菌丝胞内酯酶同工酶研究时,发现用斜面培养基培养的菌丝,其酶活性比用液体培养的要高,经分析主要是由于香菇菌株都是适于木屑或段木栽培     

试论衡量优质菌株及高产栽培技术的标准

随着食用菌科学的蓬勃发展,各地相互引种、育种、制种,使菌种、菌株的数量不断踊现,同时有关食用菌高产栽培技术的文章也日益见多。这对食用菌事业的发展无疑起了很大的推动作用,但也必须看到,常有栽培者失败、亏损。究其原因很多,可是有一点值得深思:所用的菌株是否是优质菌株?有关高产栽培技术的报道是否准确、可靠?可以这么说,目前国内外有关高产栽培技术的报道,都没有提出一个很完全的指标,大多只是停于表面,因此很难发展成一个较为完全自动化的栽培管理方式。为此,笔者