春季灌水和追氮对北京冬小麦生长发育和产量的影响

为明确灌水模式及追氮量对北京小麦生长发育和产量的影响,通过裂区试验,分别以灌水和追氮量为主副区。其中,灌水在各处理均灌溉越冬水600 m·hm^-2和灌浆水450 m·hm^-2基础上,设置4种春季灌水模式即返青水300 m·hm^-2+拔节水450 m·hm^-2(W1)、返青水750 m·hm^-2 (W2)、起身水750 m·hm^-2(W3)、拔节水750 m·hm^-2(W4);追氮量设75、120、165、210和255 kg·hm^-2 5个水平（分别用N1、N2、N3、N4、N5表示）。通过田间调查和室内考种分析了不同水氮条件下小麦群体和个体性状及产量的差异。结果表明,不同水氮处理相比,起身期灌水追氮促进了小麦植株基部第一节间的伸长,进而导致株高增加,加大了倒伏风险;返青期+拔节期灌水追氮有利于小麦穗发育,获得较少不孕小穗数和较高穗粒数。在所有处理中,返青+拔节两次灌水追氮处理的产量较高,其中W1N2处理的产量最高（7 728.0  kg·hm^-2）。因此,在北京地区小麦种植中可采用春季返青期+拔节期两次灌水追氮的水氮管理模式。     

不同气调保鲜袋对番茄采后保鲜效果的影响

为研究不同包装材料对番茄货架期品质的影响,以聚丙烯打孔袋（PPP）、双向拉伸聚丙烯保鲜袋（BOPP）、自发气调保鲜袋（MA）、聚乳酸保鲜袋（PLA）、聚乙烯保鲜袋（PE）5种保鲜袋为材料,分析了在常温条件下贮藏8 d,不同保鲜袋内O₂和CO₂体积分数、果实失重率、果实硬度、可溶性固形物含量、VC含量和感官评价等指标变化情况。结果表明：与对照组PPP保鲜袋相比,在贮藏期间,MA保鲜袋可以更有效地减少番茄质量损失,使果实的VC含量和可溶性固形物含量维持在较高水平;贮藏第8 d,番茄VC含量为0.11 mg/g,可溶性固形物含量为9.0%,仍能够保持较好的番茄果实硬度和商品性,硬度仍能达到2.2 kg/cm²,较对照高38.2%,感官评分显著高于其他处理。总之,与其他保鲜袋相比,MA保鲜袋保鲜效果最好。     

不同贮藏温度对甘薯品质的影响

为明确贮藏温度对甘薯品质的影响,以甘薯品种'心香'为试验材料,研究了贮藏温度(8,12,15,20,22℃)对甘薯食味品质、可溶性总糖、可溶性固形物、失重率、腐烂率、发霉率和发芽率的影响.结果表明:8℃贮藏可以显著提高甘薯贮藏前期食味品质及可溶性总糖含量,但甘薯易受冷害,贮藏后期腐烂率较高;12℃贮藏可以显著降低甘薯失...     

不同预冷温度对番茄贮藏品质的影响

为研究不同预冷温度对番茄贮藏品质的影响,以‘京采8号’番茄为研究对象,选取红熟中期的果实,采用冷库预冷方式,分别在8、10、12、23 ℃（常温）下预冷24 h,预冷后置于10 ℃下贮藏,通过测定可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸含量,以及色泽、硬度、感官品质、失重率和腐烂率等指标,确定适宜的预冷温度。结果表明：番茄适宜的预冷温度为10 ℃,其次是12 ℃,在贮藏过程中二者均可以保持较高的可溶性固形物、可溶性糖和可滴定酸的含量,延缓果皮转色、果实硬度下降及感官品质劣变,降低失重率和腐烂率;8 ℃预冷的效果较差,贮藏过程中番茄的可溶性固形物和可溶性糖含量较低,腐烂率较高;23 ℃（常温）预冷效果与不预冷直接贮藏无明显差异。     

不同包装材料对鲜切芹菜保鲜效果的影响

本试验以鲜切芹菜为原料,探究不同保鲜包装材料对其保鲜效果的影响,试验采用PE、PP、OPP、PA+PE、PA+2PE五种保鲜材料,杀菌包装后于5℃下贮藏。研究表明,在5℃贮藏的条件下,PA+2PE保鲜袋能有效调节袋内空气成分,延缓芹菜呼吸消耗,菌落总数增长相对来说较慢,推迟芹菜黄化、腐烂现象的发生,与PP、OPP相比PA+PE、PA+2PE、PE材质包装袋可以明显降低鲜切芹菜的失水率,各包装袋能有效延缓V_C含量的下降,四种包装材料均优于PE包装材料。     

烟草特有N-亚硝胺分析方法研究进展

烟草特有亚硝胺（TSNAs）是一类具有强致癌性的N-亚硝胺类化合物,是国内外烟草研究重点领域之一.综述了烟草、烟草制品及烟气中TSNAs的分析方法,其中对近年来应用较多的气相色谱-热能分析（GC-TEA）、液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）和气相色谱-串联质谱（GC-MS/MS）方法进行了重点综述,并展望了TSNAs分析检测的研究前景.     

影响烟草次生代谢产物因素的研究进展

烟草次生代谢产物直接或间接地影响烟草的内在质量.该类物质的分析研究已成为国内外烟草研究重点领域之一.该研究综述了影响烟草次生代谢产物主要因素及其当前的研究现状,并且指出利用植物次生代谢基因工程来改善烟叶品质将是未来发展方向之一.     

秦岭北麓沣河流域矿区生境质量的时空演变及驱动因素分析

秦岭是中国的“中央水塔”,研究秦岭北麓矿山生境质量的时空演变特征对区域生态保护和可持续发展意义重大。为了评估小流域背景下人类活动对矿山生态环境的影响,该研究针对沣河流域内的重点工程祥峪铁矿区,基于遥感影像提取其1985、2002、2010年和2022年土地利用变化,结合InVEST (integrated valuation of ecosystem services and tradeoffs)模型和地理探测器定量分析该矿区生境质量变化与驱动因素。结果表明：祥峪铁矿区的土地利用变化主要由旱地逐步转变为林地和工业用地,疏林地转入面积达到18245505.71 m²,退耕还林还草工程取得显著成效;祥峪铁矿区生境质量指数由0.50下降为0.49,标准差由0.06增加为0.09,说明生境质量有所下降,空间差异不断扩大,区域整体平均生境退化度降低,但工业用地迅速扩张对周边林地产生持续影响;生境质量变化是自然因素和人文因素共同作用的结果,其中,土地利用变化是造成生态环境脆弱的主要原因,对生境质量变化的解释力达到0.82。该研究可为分析其他类似矿区生态环境演变,推动景观格局的优化和生态文明建设提供科学参考。     

贮藏温度对鲜切山药品质的影响

为了明确鲜切山药段在不同贮藏温度下的品质变化规律,为生产中鲜切山药适宜销售期提供指导,以去皮山药段为对象,研究了4种贮藏温度（0、5、10、15 ℃）下鲜切山药硬度、褐变指数、菌落总数、总酚含量、PPO活性及感官品质的变化情况。结果表明：贮藏期间,0 ℃贮藏的样品硬度最高;贮藏2 d后,0 ℃和5 ℃贮藏样品的褐变指数显著低于其他贮藏组;0 ℃和5 ℃贮藏样品的总酚含量、PPO活性先升高后下降,贮藏12 d时总酚含量分别为初值的1.72倍和1.14倍,PPO活性与10 ℃贮藏相比,分别下降了40.86%、48.53%;0、5、10、15 ℃贮藏样品分别在10、8、4、2 d内感官品质不低于商业标准。总之,0 ℃和5 ℃低温贮藏可以有效保持去皮山药段的硬度,抑制PPO活性,减轻样品褐变,保持较高的感官品质。     

GC-MS分析刺楸树根和根皮中挥发性成分

[目的]分析刺楸[Kalopanaxseptemlobus（Thunb.）Koidz.]树根和根皮中挥发性成分,以期为刺楸药用价值的开发提供科学依据。[方法]采用顶空固相微萃取法（HS-SPME）提取刺楸根和根皮中的挥发性成分,用GC-MS分析确定各组分的名称及其相对含量。[结果]从刺楸树根和根皮中分别鉴定出81种和76种化合物,分别占挥发性成分总量的97.47%和96.17%,其主要成分均为γ-榄香烯、反式-β-金合欢烯、α-愈创烯和2-（1-甲基乙基）-5-甲基-苯酚等,且在2种材料中的相对含量差异不大。[结论]该试验确定了刺楸根和根皮中挥发性化学成分及其相对含量,为开发刺楸的药用价值提供了科学依据。