绿茶提取物在食品工业中的应用进展

绿茶具有显著的保健功能,近年来受到越来越多的学者关注,笔者就绿茶提取物在增加食品风味、食品护色和保鲜、食品脱臭、形成凝胶、合成食品包装材料、食品去毒、回收蛋白酶等方面的应用做了简要综述.     

茶文化——从文化现象到文化产业还有多远的距离?

茶文化，作为中华文明的一枚奇葩源远流长，从“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶（茶）而解”到陆羽《茶经》，再到现阶段遍地开花的茶艺馆、茶旅游业，茶文化逐渐从一种附属于茶产业的存在发展成为一个独立的产业，逐渐从文人雅士“阳春白雪”式的消遣走向寻常百姓文化消费。然而，在这股茶文化消费的热潮中，我们不仅仅要看到新的消费热点带来的巨大经济效益，也要看到在这个发展过程中，茶文化成长为一个持续发展的产业所存在的缺陷与不足，思考采取怎样的方式来保障和促进茶文化产业持续健康的发展。     

明代插花典籍中的插花植物应用分析

明代时插花艺术的繁荣时期,形成了系统的插花理论体系。本研究以明代主要插花典籍《瓶花三说》《瓶花谱》《瓶史》《瓶史月表》《花月令》为基础,从现代植物分类学的角度,对明代插花植物种类选择、应用特征及审美意趣进行分析,从而探讨明代插花植物应用偏好,进而从插花植物种类选择与应用方面为中国传统插花艺术的传承与发展提供新的思路。     

整合营销传播与茶叶品牌构建

国际贸易已发展到以品牌为标志对资源、市场进行优化配置的阶段，拥有品牌就是拥有市场，而我国却是“有名茶，无名牌”。面对跨国公司的强势侵入，我国茶业在土地、劳动力等方面的低成本优势逐渐消失，因而打造我国自主的茶叶“名牌”势在必行。本文结合整合营销传播的基本知识，初步探讨了塑造茶叶品牌的思路和途径。     

机械化采摘茶树树冠培育制度研究进展

摘要：茶园实现高效优质机械化采摘,树冠的构成状况是关键环节之一。综述了茶树树冠培育制度中茶树品种、修剪方式、施肥方式、采摘方式等方面的研究进展,并对其研究前景进行了展望。     

高职茶叶加工专业校外课程实习模式实践研究

课程实习是工学结合教学模式的重要内容，是高职院校茶叶生产加工技术专业培养高技能人才的有效途径。针对茶叶生产加工的季节性、阶段性，提出“分季实习、换岗轮训”校外实习模式，并对该模式的内涵、运行意义进行初探。     

铜仁茶产业机械化发展策略初探

本文采用问卷调查方式,对铜仁22家茶叶企业的主要茶叶产品类型、生产过程中生产经营规模、使用的主要茶园管理机械和茶叶加工机械等问题进行调研,分析铜仁茶叶企业茶叶机械加工茶叶存在的问题,进而提出下一步的发展策略。     

“茶人”——道德理想的文化内涵

伴随着茶文化的发展,饮茶群体的不断扩大,茶文化作品的不断丰富,"茶德"、"茶道精神"等文化内涵逐步诞生并融入事茶人和爱茶人的精神生活,"茶人"渐渐从茶叶工作者的通称成为一种"道德理想",本文主要就茶人在生活、精神追求、道德修养和审美情趣等方面所具有的共同特征进行概述,为茶文化在当代大学生德育方面的研究奠定基础。     

整合营销传播理论在茶叶品牌构建中的应用

国际贸易已发展到以品牌为标志对资源、市场进行优化配置的阶段,拥有品牌就是拥有市场,而我国却是"有名茶,无名牌".面对跨国公司的强势侵入,我国茶业在土地、劳动力等方面的低成本优势逐渐消失,因而打造我国自主的茶叶"名牌"势在必行.结合整合营销传播的基本知识,初步探讨了塑造茶叶品牌的思路和途径.     

绿茶及其提取物在食品工业中的应用进展

绿茶具有显著的保健功能,近年来受到越来越多的学者关注.本文简要综述绿茶及其提取物在增加食品风味、食品护色和保鲜、脱臭、食品去毒、合成食品包装材料、形成凝胶、回收蛋白酶等方面的应用.