龙洞系列名优茶的采制

龙洞系列名优茶的采制夏涛，段建真（安徽农业大学）龙洞系列名优茶产于湖北省宣恩土家族、苗族自治县龙洞水库库区茶厂。该库区方圆１．５ｋｍ２，境内丛山峻岭，峡谷深幽，树木苍翠，风景宜人，有＂小三峡＂之称。这里终年云雾弥漫，气候温和，雨量充沛，年平均气温１６...     

继往开来 精益求精——纪念《茶业通报》创刊五十周年

由安徽省茶业学会主办的刊物《茶业通报》，自1957年至今已经整整五十年了，五十年的艰辛岁月，刊物几经周折，几经风雨，在几辈人的努力下，得以生存、发展，办刊质量精益求精，成为国内外茶业界的一颗璀璨明珠，受到各方欢迎。今天在纪念创刊五十周年之际，总结以往办刊的经验，对今后办刊将具有一定的指导意义。由于复刊后的情况已做了介绍（详见本刊2001年第一期），故本文主要回忆1957-1960年期间，《茶业通报》的一些往事，难免挂一漏十，敬请大家指正。     

茶树生态环境与茶叶绿色食品

绿色食品是无污染的安全、优质、营养类食品。茶叶绿色食品当然也应当是无污染的安全、优质、营养类饮料。但是，随着工业的发展使大气、水源、土壤以及一切相关的物质都可能受到化学物质、病菌的污染，甚至有放射性物质的污染，人们食用受污染的食品、饮料就会罹病或者身体受到伤害。因此，绿色食品这种回归自然的食品越来越受到人们的关注，作为大众最普遍的饮料──茶叶，加入绿色食品的行列，适应人们消费观念的变化将是必然的趋势。绿色食品在各个不同国家的定义，由于社会、科技、经济发展状况的不同而有一些差异，所以有的国家称为“…     

为安徽茶业发展而鼓与呼——纪念安徽省茶业学会成立五十周年

安徽省茶业学会成立于1956年秋,由原安徽农学院茶业系主任、著名茶学专家陈椽教授等筹备,经安徽省科学技术协会批准成立至今,已经历了五十春秋,会员人数由成立之初的80人,发展成拥有800余名会员的学会,在安徽省茶产业的各个领域都有学会会员。五十年来全体会员在理事会的带领下,他(她)们为安徽茶业的发展做出了突出的贡献,老一辈茶业科技工作者为此奉献了一生,孜孜不倦,年青一代又人才辈出,为茶业科技进步、奋斗不息。这种为事业发展而永远传承的文化、思想、道德、观念与行为,值得我们永志不忘。学会成立之始其宗旨就是:“为茶业科技发展服…     

茶树薄膜覆盖的生物生态学效应

塑料薄膜覆盖技术,已被广泛应用于农业生产,并且获得了显著的经济效益。如棉花、西瓜等的薄膜育苗技术;塑料大棚蔬菜、花卉等。薄膜覆盖在茶树栽培中也有广泛应用,如地膜覆盖提高幼龄茶树的成活率、促进茶树生长发育,从而提前定型修剪;用封闭棚式覆盖提早开采期;用塑料薄膜覆盖扦插苗圃和茶籽苗圃,提高扦插苗和实生苗的出苗率、成活率,并且可以减少浇水次数,节约大量劳力,用玉纶米黄色的ys—60—s和银灰色ys—75—F及镍铬高电阻薄膜(Pecrlessfilm)覆盖茶树可防止霜冻;也有用黑色塑料块覆盖地面,以保持土壤水分等。     

富酚植物残留物形成腐殖质与土壤尿素酶活性的关系

在斯里兰卡茶园里,大量富多酚类茶树的残留物如落叶和修剪枝叶,每年归还到土壤里,这些富多酚类茶树的残留物的腐殖质,最近已证明它是致使形成土壤中大量的含氮的腐殖质物质。但关于多酚类物质对土壤尿素酶活性的影响的报道是抵触的。Bremner 等研究了木质素,丹宁和腐殖质酸(多酚类物质)对土壤尿素酶活性的影响,结果表明,不加任何物质的比加试验物质的土壤尿素酶活性低4％以上。但是,Fernando 等观察了富酚残     

遮荫与覆盖对茶园生态环境的影响

在茶园中种遮荫树,使光照强度下降30～40%,散射辐射量增加6～15%;冬春季气温提高0.5～2.0℃;夏季气温降低0.5～4.0℃;土壤绝对含水量增加17～41%;空气相对湿度提高2～20%。用塑料薄膜覆盖茶树,也有相似的生态效应。因此,遮荫或覆盖可以提前7～10天采茶。     

安徽茶叶市场

安徽的茶叶市场兼有产、销两方面的功能,它既是年产50,000吨以上的产茶省,又是省内销售达3,000～5,000吨的大消费市场。如何搞活市场,繁荣社会主义经济,是关系到全省600万茶区农民,也关系到全省千百万茶叶消费者利益的大事。笔者根据省内外一些市场的调查情况,提出一点粗浅的看法。市场波动是稳定的弹性波动     

今日的安徽农学院茶业系

安徽农学院茶业系是由原复旦大学农学院茶业系科,于1952年院系调整时,从上海迁至安徽的。从1939年成立至今,已经历了48年的时间,她在社会主义的阳光下,更加茁壮成长,尤其是在党的十一届三中全会以后,加快了教育改革的步伐,在为国家培养合格的茶业专业人才方面,做出了应有的贡献。茶业系的教学、科研、生产等各方面工作也在改     

茶园生态工程

生态工程是运用生态学的原理,在人工的辅助下,在物质和能量的参与下,以生物为基本组分的生产工艺系统。这种生产工艺系统的正确应用,将能有效地使生态效益和经济效益相统一,达到既有利于创造良好的生态环境,又有较高经济效益的目的。我国农业生产上正在应用的如:稻鱼共生系统,粮—猪—肥系统,肥—藻—鱼系统,粪—沼气—肥系统,桤柏混交,旱三熟分带轮作聚土免耕等等都是生产中发挥了很好经济效益的生态工程,已引起了生产者、科技工作者的普遍关注。