黑果枸杞的抗疲劳作用研究进展

黑果枸杞既可作为药材也可作为食材,富含多种对人体有益的营养成分.对黑果枸杞研究现状、进展以及相关抗疲劳机制等方面进行总结,以研究黑果枸杞提取物对运动小鼠的抗疲劳作用及对耐力的影响,为进一步开发黑果枸杞提供科学依据.     

2020-11期目录

随着新一代基因组测序技术的快速发展，基因组选择技术在促进优良基因型精准高效选育方面展现了前所未有的应用前景。近年来，基因组选择在动植物数量性状遗传育种领域的研究进展引起了广泛关注，关于其在林木改良驯化中的应用 也逐渐被报道。本文通过综述基因组选择的基本概况、主要模型方法及其在动植物中的研究进展，进一步探讨了基因组选择在林木育种研究中的现状和发展趋势，强调了对预测模型优化与机器学习等新兴技术的引入与方法创新，提出了联合利用全基因组关联分析与基因组编辑技术的优化育种方案，为加快林木优良品种的精准选育提供了新思路。      

速冻芦笋的热烫工艺条件研究

对速冻芦笋的热烫工艺条件进行了研究。结果显示,热烫因子笋径(A)、热烫温度(B)和热烫时间(C)对芦笋热烫效果影响的主次顺序为A>B>C;笋径对多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性有极显著的影响,对芦笋烫后的感官品质有显著影响;热烫温度和时间对POD活性有显著影响。芦笋热烫的适宜条件范围为茎粗0.8～1.4 cm,热烫温度88～95℃,热烫时间为2～3 min,热烫最佳处理组合为A_2B_3C_1。     

新疆番茄酱深加工现状及发展建议

近15年来,新疆番茄酱加工业发展迅猛.自1980年,新疆库尔勒地区首次生产出番茄酱420t之后,随着我国国际贸易的蓬勃发展,加之新疆得天独厚的地理及番茄资源优势,使得新疆番茄酱加工业形成了前所未有的发展势头.     

城镇绿化与人们生活的相关性刍议

城镇绿化是城镇建设的一个重要组成部分,同城乡人民生活十分密切。阐述了城镇绿化与人们生活的相关性,主要包括美化环境、净化空气、调节气候、减弱噪声、杀死细菌、监测环境、防火防震、增加经济效益等方面的内容。     

黑果枸杞在抗肿瘤方面的研究进展

黑果枸杞(Lycium ruthenicum Murry)中含有多种生物活性成分,如花青素类、多糖类、黄酮类、甜菜碱等,这些活性成分发挥抗肿瘤的药理作用机制目前已较为明确,其主要包括抑制肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋零、周期阻滞、肿瘤细胞分化及增强对肿瘤细胞免疫等作用。但目前关于黑果枸杞中主要抗肿瘤成分组成及对抑制肿瘤的转化机制和影响作用尚不明确。因此,综述了黑果枸杞中花青素、多糖、黄酮、甜菜碱等活性成分的研究现状及抗肿瘤机制,阐述了近年来有关黑果枸杞在抗肿瘤方面的研究进展,为黑果枸杞中功能性成分深入研究及精深加工提供参考依据。     

20种深色表皮农产品中花青素研究

为比较常见深色表皮农产品中花青素的种类和含量,采用高效液相色谱法对市场内常见的20种深色表皮农产品中6种花青素(飞燕草素、矢车菊素、矮牵牛素、天竺葵素、芍药色素和锦葵色素)进行测定分析.结果表明,20种深色表皮农产品中花青素种类和含量差异较大,花青素种类为1～5种不等,含量在2.6～1144.2 mg/kg,其中黑果枸杞花青素含量最高,蓝莓、巨峰葡萄果皮和黑加仑葡萄干中检出花青素品种较多.