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未央 《农产品加工.学刊》2014,(6):45-45
<正>马齿苋又名马齿草,属于一年生的草本植物。它的生命力很强,不管在什么样的环境,只要有绿色植物生长的地方,都有它的踪迹。进入夏季,采些肥嘟嘟、水灵灵的马齿苋回来,摘去老根老叶,洗干净,用刀切成段,放到开水锅里焯一下(注意颜色碧绿时就要捞出,否则过于软烂,会失去野菜原有的风味)。捞出后,要把马齿苋过一下凉水,再放调料,除了油盐酱醋,一定要淋上些芝麻酱,最好再加点切碎的油炸辣椒,搅拌均匀后盛到盘子里。尝上一口,就会发现这道菜质地细嫩、爽滑适口、鲜香略酸,是夏天凉拌菜中的佳品。 相似文献
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漫山遍野的山野菜,长在深山时是野草,在有经营头脑的人的手里,却摇身一变跳起了创富的舞步。一个白手起家的瑶乡妹子,正是靠着山间随处可见的野菜,创办起一个年产值500万元的企业。山野菜因为味道鲜美,无污染,富含人体所需的多种微量元素,已逐渐成为城里人的时尚食品。头脑灵活的瑶乡妹子李晓娟,抓住这一独特商机,用山野菜创出了财富奇迹。山间野菜进城赚钱今年32岁的李晓娟是湖南省新田县门楼下瑶族乡人。一天,李晓娟在县城一家菜市场看到一位乡下大嫂在叫卖苦公菜、蕨菜和野苋菜等山野菜。短短10几分钟,1大篮野菜就被抢购一空。看到这一幕… 相似文献
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