武夷山肉桂茶园叶穗双丰收

福建祟安县茶科所百花庄肉桂茶园采叶兼剪穗,81—82两年平均亩产干茶516.1斤,同时剪穗育亩40万株,供应本所及天心,星村章大队种植,为武夷名枞的繁育发展作出了贡献。肉桂原产武夷山马振峰上,为武夷名枞之一;分布在武夷山的水濂洞与三仰峰。无性系品种;树姿半开展稍直立,叶水平着生,长椭园形,叶肉厚,质尚软,叶面內折较光滑,色绿或浓绿,叶缘略具波状,齿细浅,嫩梢绿色、毫少,持嫩性尚强。     

茶树弯枝养蓬法试验初报

茶树树冠培育方法有三种:打顶、定剪和弯枝。我国茶区在五十年代前后,一般对幼树采用打顶养蓬法;至六十年代后,多数运用定剪结合打顶和轻采,这一途径虽能培养树冠,但导致茶树损失大量枝叶,使初期的生物产量不能转为经济产量,且使茶树几度受到修剪的技术创伤,对树体生长有一定的影响;七十年代斯里兰卡、印度南部、东非等产茶国广泛以弯枝法代替传统的定型修剪,近年来我国有些茶区也用此法,我校一九八○年开始作了弯枝养蓬法试验,今将一年多的试验效果初报如下:     

安溪茶树栽培的几个特点

安溪县是全国著名茶区之一,是本省乌龙茶主要产区,是驰名中外铁观音原产地,也是优良茶树品种的丰富宝库。根据宋朝(公元九六○——一一二七)清水岩记载:“清水高峰,云出吐雾,寺僧植种茶饮,水岗之气,沫日月之精,得烟霞之露宿,喝食之能疗百病。”《东溪试茶录》则就福建安溪等地的茶树分为白叶茶、柑叶菜、早茶、细叶茶、稽茶、晚茶、丛茶等七个类型,说明安溪茶叶栽培已有千余年历史。 安溪全县山地丘陵约占96％,西北有闽中大山为屏障,阻挡冬季干燥寒风的侵入,东南     

适合茶园种植的几种多年生绿肥

建立高标准茶园,绿肥和牧草是生态系统中不可缺少的一环。我省茶区土壤肥力低,在基地建设中又破坏了植被,而且近年普遍施用化肥、农药、除草剂等化学药品,既造成高的能耗和增大了成本,又导致生态环境恶化,茶叶的自然品质也受影响,甚至出现不同程度的肥害。要改变这一恶性循环局面,必须改善生态环境,就地力肥效的补充而言,按茶树需肥特性及不同茶类品质特点应该力求合理用肥,     

坦洋工夫红茶历史溯源、发展现状及战略措施

红茶为世界主流茶类,约占世界茶叶产销量的80％。中国是茶的故乡,也是世界红茶的发源地。红茶起源于福建武夷山星村,兴盛于福建福安坦洋。因此,以历史为起点,客观而现实地介绍坦洋工夫红茶,对进一步提高我国茶产业茶文化在世界茶叶市场中的地位,为福建红茶持续发展打造一片广阔天空是有积极意义的。     

福建福安农校教学基地——复合生态茶园模式探讨

福安农校（今宁德职业技术学院前身）创办于1934年（民国二十三年）。当时称福安县职业中学,1935年改为福建省立职业学校,设有茶叶专业,是全国中等农校设置茶叶专业最早的一所学校。曾几度停复办,校址也多次搬迁,但福安农校及其茶叶专业的教学基地始终存在,直到今天。     

绿茶能保护大脑，防止受到OSA的伤害

据纽约路透社健康版报道：一项新的动物实验提示说,绿茶中含有的复合化合物能防止由睡眠呼吸暂停综合症带来的神经损伤。     

复旦大学百年校庆52届茶人校友雅集苏州

复旦大学百年华诞前夕，我们52届茶人校友满怀激情地于5月16—20日在苏州聚会。这次雅集是由王镇恒（原班长）策划和组织的。复旦大学始创于1905年。抗日战争时期内迁重庆。1940年复旦建立农学院，并设置农学系茶叶组和茶叶专修科，这是诞生在中国的第一个高等学校的茶叶专修科系。抗战胜利后，复旦于1946年迂回上海。我们是复旦大学农学系科的最后一班毕业生，接着全国高校院系调整，农学院迁往沈阳，茶专业并入安徽农学院，我班在校期间．正值新中国成立后经济建设恢复时期，有幸接受抗美援朝“三反”、“五反”、“思想改造”运动教育，并曾赴浙江平水茶区、安徽大别山参加绿茶改制红茶工作。毕业时，25人被分配至全国各地，历经人生诸多甜酸苦辣，但从没一个人掉队，我们深受复旦校风师德的影响，牢记复旦校训“博学而笃志，切问而近思”，勇敢，勤劳，务实地为振兴中华茶业，执着耕耘了半个多世纪。回首往事无愧于母校，无愧于祖国。这次活动第一天是室内聚会，首先我们向已故的老师和同学静默致哀，接着高唱革命歌曲，歌声把我们带回朝气蓬勃的学生时代，话匣子就像决堤水般地倾泻出来；一群“老顽童”像孩子似地彼此呼唤着在校时的绰号；互诉衷肠，幽默说笑，放声歌唱，哼京腔，即兴赋诗，交待恋爱史或高谈养心健身之道等……全室充满了亲切话语和欢笑。     

茶——当代最佳保健饮料

茶，是中华民族的国饮，也是风靡世界的三大饮料之一，茶、咖啡、可可为世界三大无酒精饮料。其中，咖啡含咖啡碱量高，刺激性强。可可则含脂肪量高，为高热能食品或饮料。故二者一直为当代人所慎用。惟茶是久经考验的绿色保健饮料。目前消费茶叶的国家１６０多个，几乎遍及全世界。茶性清淡；具有鲜、香、苦、涩、甜等复合味型；有多种药理效应和营养价值。且价廉物美。据专家观察，２１世纪的饮料将是茶的世界。茶的药理功能，在古今中外文献中早有记载。“茶药”两字来源于唐朝代宗大历十四年（公元７７９年）。唐朝陈芷器说“诸药为百病…     

茶树更新复壮措施和效果

茶叶是我省一项重要经济作物和传统出口商品,为了扩大茶叶出口提供更多更好的商品茶,促进山区尽快富起来,必须把开辟高标准新茶园和巩固、提高、改造现有茶园的工作,同时抓上去。我省现有茶园一百多万亩,其中相当部分是在五十年代后期或六十年代初期建立起来的。由于开荒种植质量低,管理粗放等原因,造成树貌差,单产低,亩产只有50—80