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1.
鲜叶氮磷钾含量与乌龙茶品质关系的研究 总被引:7,自引:1,他引:7
前言 鲜叶生化成分与成茶品质关系的研究,红绿茶方面报道的比较多。而乌龙茶由于采制工艺的特殊性,做青过程鲜叶成分受气候、人为等因素的影响大,变化复杂,往往有好的原料而制不出好的成茶。探讨正常工艺条件下鲜叶成分与乌龙茶品质关系的规律,对于乌龙茶品种早期鉴定,指导茶园栽培进而提高乌龙茶品质,在生产和科研上都具有重大的意义。为此,1987—1988年我们结合“施肥与乌龙茶品质关系的研究”课题,开展了这方面的研究。今将研究结果整理如下。 相似文献
2.
以不修剪或树冠面修齐作对照,设最大树幅处剪平、最大树幅处与冠顶(树冠面最高处)的垂直距离1/2处剪平等2个处理,比较对芽梢性状、鲜叶产量、茶叶品质的影响效应.结果表明:处理1每(33.3 cm×33.3 cm)×10 cm叶层范围内春、秋茶发芽密度2年平均分别达154个和58个,显著或极显著高于对照;百芽重处理间的差异未达显著水平;处理1的春、秋茶产量显著或极显著高于对照;对照的乌龙茶花香显,味醇爽,汤色金黄明亮,平均加权得分高于其他处理0.1~1.5分,品质最佳;春茶酚氨比均高于对照. 相似文献
3.
文献计量学是采用数学、统计学等计量方法,对文献的诸计量特征进行统计分析,进而揭示文献数量特征和变化规律的科学。因此,采用文献计量学分析方法,并以CNKI数据库为数据源,对2003—2013年际间茶树栽培领域的文献进行分析与评价。分别采用年际、期刊源、关键词、文献传播与扩散(被引频次、下载量)、基金资助状况5个指标进行分析评价,以揭示该领域研究现状与发展趋势。结果表明:共获取有效文献284篇,其中期刊载文251篇,分布于93种期刊;年际载文量分布不均衡,但总体呈增加趋势;以关键词频次、文献传播与扩散状况分析得出的关注内容基本涵盖了当前茶树栽培领域的研究热点;期刊载文的基金资助比例与研究性论文占比均较低,分别为13.94%和40.24%。综上,本研究在一定程度上反映与评价了当前国内茶树栽培研究现状与发展趋势。 相似文献
4.
5.
茶叶中硒积累的研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
硒是人体和动物所必需的一种微量元素。茶叶作为一种优质的硒来源,对人体硒的摄入有着重要意义。本文主要从硒的重要性,土壤中硒的含量、形态和分布,茶叶中硒的含量以及影响茶叶硒积累的因素等4个方面进行了总结。此外还对富硒茶今后的研究方向进行了展望,以期为开发富硒茶提供参考依据。 相似文献
6.
我国典型茶区化学氮肥施用与生产运输过程的温室气体排放量估算 总被引:2,自引:0,他引:2
基于相关统计数据和文献调研方法,估算了我国14个典型茶区中化学氮肥施用、生产及运输过程中的温室气体排放量。结果表明,化学氮肥施用导致的土壤N2O直接排放和生产过程中的温室气体排放是茶园化学氮肥消费带来的温室气体主要排放源;14个典型茶区消费的化学氮肥产生的温室气体排放量(以CO2排放当量计算)为16.81~344.80万t·a-1,其中贵州、云南、湖北和四川4省的茶园消费的化学氮肥带来的温室气体排放量较高,均超过200万t·a-1,占全部区域温室气体排放量的59.98%;单位面积温室气体排放量为3.22~9.76 t·hm-2·a-1,单位产量温室气体排放量为2.10~12.96 t·t-1·a-1、单位产值温室气体排放量0.39~1.90 t·万元-1·a-1;总体而言,贵州、云南、湖北、湖南和四川5省的茶园消费的化学氮肥带来的温室气体排放量、单位面积温室气体排放量、单位产量温室气体排放量和单位产值温室气体排放量较高,福建、河南省及重庆市3个茶区相对较低。在茶园化学氮肥施用量控制为300 kg·hm-2和450 kg·hm-2两种情景下,茶园生态系统温室气体减排总量为617.07万t·a-1和228.94万t·a-1,减排潜力为34.12%和12.66%,减排潜力较大的区域主要有湖北、四川、贵州、湖南和江西等5省。 相似文献
7.
乌龙茶鲜叶酚氨比与品质的关系及其调控 总被引:3,自引:0,他引:3
本文通过对乌龙茶品种黄旦鲜叶内含生化成分与成茶品质的相关分析,得知鲜叶酚氨比与品质关系密切,r=-0.6590(P<0.05);分析影响鲜叶酚氨比的因子;阐述调控乌龙茶鲜叶酚氨比的技术措施:(1)加强生态建设,改善环境因子;(2)适时土肥水,合理剪采养;(3)应用外源激素,调节体内酶活性。 相似文献
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