栾树不同部位总黄酮的提取及含量测定

通过微波辅助提取的L9(34)正交实验方法与索氏回流提取法,分别提取栾树果实、枝叶中总黄酮,确定微波辅助提取法较适宜,并得到其最佳提取工艺参数是:微波处理1min、水浴10min、固(原料)液(提取溶剂)比为1:20。以微波助提最佳工艺提取栾树总黄酮,通过NaNO2-Al(NO3)3-NaOH显色体系的510nm分光光度法测定其含量,得栾树果实、枝、叶中总黄酮含量分别为1.78%、0.27%、0.45%。对2003年9月、10月、11月分别采集的栾树果实进行提取及测定,3个采集时间的栾树果实中总黄酮含量分别为0.71%、1.78%、2.70%,总黄酮含量随果实趋向成熟而显著递增。     

麦冬果实蓝色素的微波提取与特性研究

研究了麦冬果实蓝色素的微波提取及理化性质。研究结果表明：该色素耐热性、耐酸碱性、耐氧化荆和还原剂性、耐光性及其耐Fe^2 、Fe^3 、Zn^2 性很差，耐常见食品添加荆性也较差。微波辅助提取麦冬蓝色素的工艺研究表明：溶媒(介质)用量是影响微波助提正交工艺的主要因素，提取次数的影响次之；微波前处理可缩短色素提取时间并提高提取效率。     

檀梨种仁油脂提取及其脂肪酸组成的气相色谱分析

采用减重法测檀梨种仁的含水率,减重法和增重法测定檀梨种仁的含油率,气相色谱法测定檀梨种仁油脂的脂肪酸组成。结果表明:檀梨种仁的含水率为18.74%,平均含油率为11.37%,主要脂肪酸为油酸(74.87%)、亚麻酸(11.80%)、棕榈酸(5.50%)、亚油酸(4.24%)等8种,其中,油酸、亚麻酸、亚油酸的总含量高达90.91%。     

茜草果实红色素稳定性研究

对其茜草果实色素在光照、温度、溶解性、酸碱性、食品添加剂等方面的特性进行了系统性的研究。结果表明:茜草色素易溶于水且具有较强的耐酸碱性、耐还原性、耐氧化性和耐光性。     

栾树不同部位总黄酮的提取及含量测定

通过微波辅助提取的L9(34)正交实验方法与索氏回流提取法,分别提取栾树果实、枝叶中总黄酮,确定微波辅助提取法较适宜,并得到其最佳提取工艺参数是：微波处理1min、水浴10min、固（原料）液（提取溶剂）比为1:20。以微波助提最佳工艺提取栾树总黄酮,通过NaNO2-Al(NO3)3-NaOH显色体系的510nm分光光度法测定其含量,得栾树果实、枝、叶中总黄酮含量分别为1.78%、0.27%、0.45%。对2003年9月、10月、11月分别采集的栾树果实进行提取及测定,3个采集时间的栾树果实中总黄酮含量分别为0.71%、1.78%、2.70%,总黄酮含量随果实趋向成熟而显著递增。     

茜草果实红色素稳定性研究

对其茜草果实色素在光照、温度、溶解性、酸碱性、食品添加剂等方面的特性进行了系统性的研究。结果表明：茜草色素易溶于水且具有较强的耐酸碱性、耐还原性、耐氧化性和耐光性。     

麦冬果实总黄酮含量动态变化的研究

通过总黄酮显色处理后在 5 10nm下的比色 ,分析了麦冬果实不同生长期总黄酮含量的动态变化 ;同时 ,采用索氏法对微波提取麦冬果实中总黄酮工艺进行了研究。结果表明 :麦冬果实总黄酮含量随果实生长趋向成熟末期而波动 ,但总的含量是趋于增加且存在2个产黄酮高峰期 ;影响总黄酮微波辅助提取工艺的主要因素是提取介质和温度 ,微波前处理有助于总黄酮快速提取。