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即食莲藕产品--藕肠的研制 总被引:1,自引:0,他引:1
莲藕是我国重要的水生蔬菜,湖北省气候适宜,光照充足,土壤肥沃,特别适应莲藕生长.近几年来,莲藕已成为湖北省农村产业结构调整的亮点工程.但由于莲藕不耐贮藏,易腐烂褐变,尤其是洗净泥土后更是难以保鲜贮放,因而极为有效的莲藕贮藏保鲜和加工已成为制约莲藕产业化的技术关键.目前莲藕加工工业化生产的产品有藕粉、莲藕汁饮料、藕片(白糖藕片、酱藕片、生姜藕片、糖醋藕片、糖藕片、脱水藕片、速冻藕片、出口速冻藕片等)、莲藕罐头、盐渍藕、藕脯、莲藕蜜饯、莲藕酒.在开展"无硫护色生鲜净菜莲藕保鲜技术的研究"过程中发现,还有大量的边角余料亟待开发利用,因此,我们研制了诸如藕肠、藕夹、卤藕等即食莲藕系列产品.现将藕肠的研制开发技术介绍如下. 相似文献
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随着人们健康意识的提高,食品安全愈来愈受到社会的关注,畜产品安全亦不能置身事外.其中,用于畜产品生产的饲料、兽药、生物制品和疫苗、菌苗的安全尤为重要.为此.国家地方相继颁布了一系列法律法规、标准、规范来规范饲料、兽药等的生产、经营、使用以及养殖行为. 相似文献
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湖北省药用植物资源分布与开发利用 总被引:1,自引:0,他引:1
作者根据大量的调查和有关资料,对湖北药用植物资源分布及其开发利用进行了探讨,按山区、低山丘陵岗地、平原地区的区划进行了论述。并对在省内分布较广的主要药用植物分布作了综合介绍,提出了保护野生资源,积极引种栽培,大力开发地道药材,提高药用植物的研究、生产管理水平,纵深开发,进行必要的信息引导第一系列开发利用对策。 相似文献
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本文对碗莲分密毓栽培、温室促成栽培及其生长特性作了初步探讨,结果表明:品种、温度、光照是碗莲促成栽培的三大主要因素,提出了碗莲促成栽培的一些方法,并对促成栽培中存在的问题和发展趋势进行了探讨。 相似文献
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作者于1990-1992年对子莲壳莲产量及其相关因素的方位效应进行了初步的研究,结果表明:中间和北边的壳莲产量显著高于南边,结蓬数和每蓬结实数是产生子莲产量方位效应的主要因素。 相似文献
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