夏季高泌乳的饲养管理

加拿大的冬季很冷,但在夏季的某一个时期,温度高达30～40 C。一些比加拿大温暖的国家,多从加拿大和其他一些较温暖的国家引进荷兰牛。为能在高温期维持泌乳量,而开发了一些饲养管理方法和饲料供给法。例如泰国北部的饲料设计,就曾使加拿大初产泌乳荷兰牛,取得与加拿大蒙州初泌乳牛同等的平均乳量。     

安全美味畜产品的生产

前 言 　　消费者对畜产业的一个重要的要求，就是供给安全而又美味的畜产品。如果可能的话，还要求价廉。 　　现在的畜产业，如果没有以抗菌素为首的药剂，就无法成立。除去法律许可在配合饲料里使用的抗菌素等外，还有为治疗疾病等在生产现场临时使用的药剂。微生物为求生存也长了一智，于是出现“抗异变性菌新抗菌素的开发”无限循环的状态。从消费者来说，他们极其担心抗异变性菌产生和抗菌素等在畜产品中的残留。 　　此外，近年来病原性大肠菌 0— 157和沙门氏菌引起的食物中毒，令人关注。实际上一出现这类报道，畜产品消费就随之…     

肉牛的肥育饲料

１肉牛胴体体组成牛育成阶段可分为育成—肥育（选择级）阶段、肥育（高脂肪）阶段和繁殖３个阶段。体组织的水分和脂肪等因不同阶段而有较大变化，但蛋白质、灰分等几乎无变化。即肉牛饲育就是水分与脂肪替换的作业，不外乎是减去水分，增加脂肪。详见表１。以肥育牛（选择级）为例，其体成分：一半以为水，１／４为脂肪。体组在的３．５％为灰分：钙１．７１％、磷０．９５％、铜０．２４％、钠０．２１％、硫０．１９％、氯０．１４％、镁０．０５％、铁０．０１％。（见图）图１为肥育牛（体重４８０ｋｇ，选择级）的体组成２肉牛的钙、…     

肠内菌丛与微生物制剂

1 前言21世纪是生物科学和生命科学的世纪。微生物现在也和动物及植物一样,成为地球上重要的生物伙伴。过去由于人、畜的主要感染症的病因,均与微生物有关,因此多将其视为细菌类病菌。但是某种微生物可酿造白酒和啤酒,甚至应用在酱和酱油制作上,成为人类最早驯养的生物。特别是20世纪,制造出以青霉素为首抗菌类的微生物,更对现代科学和医学做出重大的贡献。     

蛋白质含量、出粉率、粒度及损伤淀粉对挂面品质的影响

有关小麦粉品质对面包烘焙性的影响,报告很多,但对于挂面的则很少. 我们认为小麦粉品质一定会对挂面的颜色、光泽、强度和煮食面条的特性产生影响.据有关报告称,小麦粉确实能对面食的品质产生重要作用.为此,本研究特就小麦粉蛋白质含量、出粉率、粒度及损伤淀粉对挂面品质的影响进行调查.     

利用近红外反射率分光仪(NJRS)分析油料种子中蛋白质、油分、纤维质和水分

为确定9种油料种子(粉末)中蛋白质、油分、纤维质及水分,用NJRS找出它的最适测定波长和数学数据处理条件.各种成分的最适波长,多为计算机的计算方法所左右,且因植物的种类而异.在评价整个构成成分时,采用二次微分形式,可获最理想的     

r射线照射与稻谷脂肪酸组成及抗氧化剂含量的变化

用4种日本产和印度产米为试料,做标题事项的经时变化调查.随着放射线量的增加,磷脂质中的亚油酸含量下降,游离脂肪酸中的亚油酸含量增加.r射线对中性脂质的影响很小.α-生育酚的含量明显减少,15KGY的线量,仅检测到微量.谷维素是一     

育种用的茶叶丹宁的简易迅速定量法

意义: 茶叶是一种嗜好饮料。因此,它的品质的好坏,是我们作为选拔优良品种的一个最重要的调查项目。现在,茶叶的品质鉴定,大都以官能检查为主,甚至在茶树育种的选拔作业中,也是这种情况。可是,品质的好坏和所含的成分之间,是有着密切关系的,特别是红茶的品质,丹宁含量愈高品质也愈好。因此,我们从测定各个育种材料中所含的丹宁的多少,就能预知它的品质。由于茶     

从现场观察茶园暗沟的排水与效果

前言茶叶景况的好转,已经有十多年了。在这个期间,随着各项事业的改建,我们也初步兴建了一批规模较大的茶园。今后,随着经济的发展和生活的提高,人们对于茶叶的需求,必将由量的方面转到质的方面。为此,最近对茶树的品种巳进行了改植,现在全县