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不同储藏条件下稻谷脂肪酸值变化和霉变相关性研究 总被引:9,自引:1,他引:9
对不同水分、温度下模拟储藏的晚粳稻谷和晚籼稻谷进行定期的脂肪酸值测定和霉变情况观察。结果表明:储藏温度越高,稻谷含水量越大,其脂肪酸值上升速度越快,也越容易发生霉变。相比较而言,含水量分别为14.5%、13.5%晚粳稻谷和晚籼稻谷,在20℃储藏3个月,脂肪酸值变化很小,也未发生霉变。在相同储藏温度下,同一水分晚粳稻谷的脂肪酸值比晚籼稻谷更容易上升,也更容易发生霉变。脂肪酸值与稻谷霉变相关,一般而言,当稻谷脂肪酸值超过25 mgKOH/100g,开始霉变,所以脂肪酸值可作为稻谷是否发生霉变的指标。 相似文献
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高大平房仓低温储粮技术应用 总被引:5,自引:2,他引:5
通过运用自然通风与机械通风将粮温降到目标值,采取有效措施对粮堆进行隔热保冷,使储粮始终保持在低温环境中,取得了较好的效果。 相似文献
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采用粮堆局部处理机解决了高大平房仓大粮堆局部生虫的问题,对处理区内粮温,水分无大的影响,人工、耗电量、药剂用量大大降低。该机可用于熏蒸、整仓通风和新仓干燥。 相似文献
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