惠州松材线虫病综合控制技术措施及其效果评价

1998—2000年广东惠州市作为国家级松材线虫病治理工程试点项目的主要工程区，以控制、压缩、扑灭松材线虫病灾害为目标，实施了一系列的疫情监测、检疫封锁、疫木清理和除害、化学防治、生物防治、诱杀(应用引诱剂)防治、病区林木更新改造等措施。在3a工程期内扑灭6个镇的疫点，发病松林面积减少了28．9％，松树发病死亡率下降了48％，大部分病区松树枯死率被控制在0．03％以下。     

利用替代寄主生产马尾松毛虫质型多角体病毒的研究

ＤｐＣＰＶ对８种鳞翅目昆虫感染试验结果表明，棉铃虫最敏感，感染率达９７．０％。ＤｐＣＰＶ对棉铃虫的毒力ＬＣ５０＝７．６５×１０４ＣＰＢ／ｍｌ，浓度与感染死亡率相关性及回归方程均达到显著性。ＨａＤｐＣＰＶ与原毒种ＤｐＣＰＶ的形态特征相同；棉铃虫可用人工半合成饲料配方２在小塑料盒内单虫饲养，幼虫成活率达９８％以上、羽化率达９０％，平均蛹重０．４００６ｇ，平均产卵量７９７．７粒，卵孵化率达９８．２％；ＨａＤｐＣＰＶ对第一代４～５龄马尾松毛虫的毒力较强，ＬＣ５０＝１．１４×１０４ＣＰＢ／ｍｌ，与原毒种相比，毒力没有下降。用棉铃虫来生产ＤｐＣＰＶ，采用２３～２６℃、３龄虫、使用浓度１０５ＣＰＢ／ｍｌ以上，是比较理想的组合。将病毒喷在人工饲料表面喂虫，可获得较高的病毒产量，平均每条虫可产８．１３亿ＣＰＢ，与用原宿主生产的产量相接近。用ＨａＤｐＣＰＶ防治第一、二代４～５龄马尾松毛虫，防治效果达６０．２％～８４．０％。     

糟鱼中乳酸菌的分离鉴定及鳓鱼发酵条件优化

研究了一种微生物接种发酵技术与传统糟鱼制备工艺相结合的新方法,以期实现传统糟制水产品的工业化、标准化改造.利用MRS选择性培养基从传统糟鱼产品中分离得到优势微生物,采用基础微生物学结合MIDI微生物自动鉴定系统进行鉴定.采用传统糟制工艺和微生物接种制备发酵鳓鱼,测定不同条件下蛋白质含量、总酸、挥发性盐基氮(TVBN)、氨基态氮、pH等指标的变化.通过单因素试验确定糟/鱼比、发酵温度和接菌量3个影响因素的水平,利用响应面法得到最佳工艺.结果表明:传统糟鱼中分离出的菌株鉴定为发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum);发酵温度对发酵鱼的影响表现为,温度过高时鱼肉还未形成糟鱼风味已快速软化、腐败,过低不利于微生物繁殖而使发酵不成熟.酒糟量影响糟鱼口感,接菌量对发酵时间影响显著;响应面法优化鳓鱼的最佳工艺为:糟/鱼比2.5％、发酵温度20℃、接菌量2.28％.验证试验表明:此工艺可使熟化时间从传统糟制的30d以上缩短至12d;和纯乳酸菌接种发酵相比,虽发酵时间稍长,但产品更具传统糟鱼的独特风味.     

混合菌种发酵对草鱼肉微生物和生物胺变化的影响

【目的】研究发酵草鱼的pH值、微生物菌群以及生物胺等特性的变化,为发酵草鱼的加工及其卫生品质的控制提供参考。【方法】新鲜草鱼宰杀后,切取宽度3cm的草鱼鱼块,加入30g/kg食盐腌制6h后,混合接种酵母、红曲和乳酸菌,于30℃发酵12h,然后进行微生物检测,并用高效液相色谱检测生物胺的变化。【结果】经过12h的发酵,鱼肉中的组胺、酪胺、腐胺、亚精胺和精胺的含量分别为(0.29±0.10)、(1.31±0.10)、(16.53±0.20)、(3.86±0.15)和(5.18±0.2)mg/kg,明显低于对照组的(1.31±0.10)、(1.96±0.10)、(21.62±0.30)、(10.93±0.20)和(12.69±0.25)mg/kg;发酵鱼肉pH值从起始的6.4下降到5.2;大肠菌群最近似数300CFU/kg,没有检出芽孢菌。【结论】接种混合菌种于30℃发酵12h,可以控制发酵草鱼制品中组胺、酪胺、腐胺、亚精胺及精胺的含量,抑制大肠菌群的生长,保证发酵草鱼制品的卫生品质。     

准确地监测松材线虫病疫情

广东省惠州市在开展松材线虫病工程治理的实践中,紧紧抓住了准确有效的监测疫情这一关键,取得显著的防治效果。他们的主要做法是:一、熟悉本地区的基本情况。第一步,把本地区所要开展监测的寄主树分布情况调查清楚,特别是胸径在15厘米以上的成熟林和过熟林分布,要在1/50000的地形图上勾画清楚;第二步,把监测范围内的地形地貌及海拔高度、相对高度调查清楚,特别是海拔在400米以上的高山及其整个山体分布情况在1/50000的地形图上勾画清楚;第三步,把监测范围内孤立的和房前屋后的“古松”分布情况调查清楚并加以登记;第四步,调查监测范围内的大…     

袋装熏蒸灭虫技术在松材线虫病疫木处理中的运用

文章介绍了松材线虫病疫木处理时采用袋装熏蒸灭虫的技术方法；探讨了在松材线虫病治理工程区内的不同发生类型区，疫木袋装熏蒸灭虫技术措施与应用诱木杀虫、施用化学药剂灭虫、应用诱捕器和引诱剂杀虫、应用管氏肿腿蜂防治等技术措施及配套方法。