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阐述了野生食用菌的加工贸易情况、质量安全现状,并就如何保障食用菌产品的安全性提出建议,为全面提高食用菌产品质量提供参考。 相似文献
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采用微波消解-直角加速飞行质谱仪(ICP-oTOFMS)对云南省不同地区松茸子实体、菌柄和菌盖中砷(As)、镉(Cd)、汞(Hg)、铅(Pb)的含量进行测定。结果表明,松茸中As、Cd、Hg、Pb的含量范围分别为0.208 mg.kg-1~0.795 mg.kg-1、0.087 mg.kg-1~0.209 mg.kg-1、0.015 mg.kg-1~0.038 mg.kg-1、0.144 mg.kg-1~0.486 mg.kg-1;菌盖中As、Cd含量均高于菌柄,有显著差异;菌柄和菌盖中Hg、Pb的含量无显著差异。 相似文献
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