低收入农户咋增收

提高文化素质据有关调查显示;农民收入的多少与其文化程度高低成正比.农户劳动者的文化程度越高,其家庭收入越高.高中文化程度的农民收入是小学文化的1.2倍.小学文化程度的农户受自身素质制约,大多数经营范围相对狭小,从事传统的单一农业生产.因此,低收入农户要想增收致富,首先应提高自身文化素质,让家庭中有文化的人当家经营.     

脆香鹌鹑烫制工艺

<正> 经过加工调剂的脆香鹌鹑,温中降逆,暖肾助阳,适用于中老年身体衰弱或病后虚弱等。加工方法如下: 1 工艺流程 鹌鹑——宰前停食——宰杀放血——脱毛清膛——清洗沥水——拌料对浆——热油冲烫——切块加料。 2 配方比例 鹌鹑10只,丁香粉3.5     

茧市低迷莫灰心--给蚕农一封公开信

据有关资料显示:2002年大部分省市的春夏茧收购价比2001年每公斤下降4～8元。导致茧价下跌主要有三个原因:一是茧丝市场低迷,出口数量减少。二是国内过快扩桑,蚕茧供过于求,造成蚕茧积压。三是茧丝质量低下,缺乏竞争力。虽然我国是茧丝绸大国,但产品质量却无优势,缺乏竞争力。此外,一些自营出口企业的低价竞争,也直接影响到丝绸产品的出口。那么,如何面对茧市低迷?冷静面对市场行情,稳定蚕桑面积。目前,有许多蚕农面对茧市低迷,心灰意冷,不再对桑园进行投入和管理,使桑园处于丢荒状态,不少蚕农都在消极观望。其实,在市场经济的年代,不管干哪…     

优质咸肉的制作方法

符合国家规定的咸肉标准，外表干燥、清洁，肉质紧密而结实。切面平整，有光泽。肌肉呈红色，脂肪面白或微黄色，具有咸肉固有的风味。咸肉冬季生产，耐久藏贮，常年应市。其加工方法如下：     

马铃薯泥软包装制作工艺

据有关资料显示，100g马铃薯可食部分含碳水化合物16g、蛋白质1.9g、脂肪0.7g、矿物质1.2g、粗纤维1.4g、钙11mg、磷59mg、铁0.9mg、胡萝卜素0.01mg、硫胺素0.1mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.4mg、维生素C 18mg。因此，制作马铃薯软罐头很有市场潜力。具体加工技术如下。一、工艺流程清洗、去皮—熟化—捣成泥状—调味—加热—装袋—封口—杀菌、冷却—成品。二、原料挑选选择无腐烂、无伤损的优质马铃薯洗净、去皮，并立即投入1.2%的食盐水中，防止变褐。三、蒸煮制泥在锅中将马铃薯煮或蒸熟捞出，用捣制机捣成酱状或泥状，也可人工捣成细腻…     

农药经营权不可随便转让

项某承包县供销社的农药门市部 ,其承包期为 3年。期满后 ,项某私下将门市转让给一个朋友经营 ,结果受到工商部门的查处和罚款 ,并没收了其违法所得。根据中华人民共和国国务院2 0 0 1年 11月修改后的《农药管理条例》第十八条规定 :“下列单位可以经营农药 :(一 )供销合作社的农业生产资料经营单位 ;(二 )植物保护站 ;(三 )土壤肥料站 ;(四 )农业、林业技术推广机构 ;(五 )森林病虫害防治机构 ;(六 )农药生产企业 ;(七 )国务院规定的其它经营单位。”“经营的农药属于化学危险物品的 ,应当按照国家有关规定办理经营许可证。”由此可见 ,除…     

养鱼致富 重在夏管

近几年来，鱼类营养价值和保健作用被人们普遍认知、认可。市场上各种鱼类销售量大大增加，鱼价也在不断攀升，养鱼致富的典型也越来越多。夏季是塘鱼摄食旺盛、形成产量的重要季节，也是决定养殖高产高效的关键时期。同时，塘鱼旺食、旺长阶段也是细菌、寄生虫繁殖高峰时期，易引发多种鱼病。因此，如何正确地选择饲料、加强饲养管理、做好防病治病工作是决定全年养殖效益的关键控制点。     

畜禽养殖走势看好

一、肉牛生产。近年来,我国牛肉消费量随经济发展和人们生活水平提高而增加。这种需求增长将会持续一个较长的时期。而且,需求增长要大于生产增长。因为,我国人均牛肉占有量基数低,全国平均5公斤,世界平均25公