菌根食用菌培育研究进展

菌根食用菌（EMF）是一类可以食用和药用的大型真菌，兼具生态价值和经济价值的非木质林产品类群。作为林木的共生真菌，EMF必须与宿主根系建立共生关系后才能完成生活史，因而无法像腐生菌一样实现人工栽培。近年来，不少研究者在EMF的生理生化、共生机制、生态价值、经济价值、原始林管理和保护、种植园建立和经营管理等方面取得了重要进展，但有关EMF的栽培还在持续探索中。文中通过分析EMF子实体生长发育过程中的影响因素，综述EMF驯化与栽培的最新研究进展，围绕现有森林自然产出的EMF人工保育促繁、基于EMF菌根苗营建人工种植园的半人工栽培的研究现状，以及EMF培育中存在的问题进行剖析，并给出相应对策，以期为EMF的培育促繁提供理论依据。