沙棘原花青素测定方法学考察及含量测定

本试验基于原花青素测定原理,采用紫外分光光度法测定沙棘中原花青素的含量,通过计算其重复性、稳定性和加标回收率进行方法学考察.结果 表明,该方法重复性(RSD=2.80％)和稳定性(RSD=0.24％)好,回收率(RSD＜2％)高,操作简单方便,且检测成本较低.用该方法测得沙棘籽和沙棘籽壳中原花青素平均含量分别为45.6...     

桑树花青素合成酶(ANS)基因的克隆及在2种果色桑树中的表达特征

花青素合成酶(anthocyanidin synthase,ANS)是植物花青素生物合成途径末端的关键酶,催化无色花色素到有色花色素的转变。从广东桑品种粤椹大10中克隆得到一条ANS序列,其ORF为1 077 bp,编码358个氨基酸,预测蛋白质分子质量为41 kD,等电点为5.62,具有2-酮戊二酸双加氧酶的保守结构域。多重序列比对表明物种间的ANS序列高度保守,系统进化树中桑树ANS与芍药科、芸香科、葡萄科等植物的同源序列聚在一个类群上。RT-PCR检测桑树ANS在结紫色果的粤椹大10的幼叶和桑椹中特异性表达,并且随着果色加深其表达水平呈上升趋势,而在结白色果的桑品种珍珠白的幼叶和桑椹中检测不到ANS的表达,暗示桑树ANS在桑椹的颜色形成中起到重要作用。     

采后照光处理对富士苹果增色及贮藏的影响

采后人工照光使富士苹果增色的试验结果表明：白色荧光灯照射后果实花青素形成量最多;８℃和 ２０℃下果实花青素形成最快,２℃下最慢,但形成量最多;８０ Ｗ照射果实花青素形成量大于４０ Ｗ照射;２℃和 ８℃下采用白色荧光灯分别照射 １２０、１９２ｈ,可使果实照光面 １００％着色。对果实随后的低温贮藏无显著不良影响。     

基于无人机RGB影像的染条锈冬小麦花青素含量监测

小麦植株感染条锈病后叶片花青素含量会发生明显变化。为了在地块尺度上利用冬小麦花青素值实现条锈病害的直观、快速监测,通过监测叶片花青素含量评估小麦条锈病严重程度,2021年获取感染条锈病的小麦田块的无人机RGB影像和采集地面病害区域的花青素含量数据,利用影像提取采样点感兴趣区的光谱特征参数和基于灰度共生矩阵的纹理特征参数,采用连续投影算法(SPA)结合相关性分析优选特征参数,分别采用单一光谱特征参数和组合参数,结合主成分回归(PCR)、拉索回归(LR)、随机森林回归(RFR)、梯度提升回归(GBR)和误差反向传播神经网络(BPNN)等方法构建了小麦花青素含量估算模型,并利用最优模型反演了田块的花青素含量。结果表明,图像光谱特征结合纹理特征后,花青素估算模型的R²增大,RMSE减小,模型精度显著提升。基于组合特征参数构建的随机森林模型精度最高,验证集R²、RMSE和MAE分别为0.801、0.026、0.021。该模型具有良好的花青素含量估算能力,得到的花青素值分布图与条锈病的空间分布具有一致性,能够定量化、可视化地反映病害严重程度。     

高价蓝莓在安徽难销

日前,笔者在安徽省城合肥市大润发超市水果销售区内看到,标价十几元一盒（125g）的蓝莓无人问津。蓝莓虽然具有极高保健和食用价值,其含有花青素可明显增强视力,并有延缓脑神经衰老等功效,被誉为“世界水果之王”,但销售不理想。出现这种情况的主要原因一是消费者对蓝莓鲜果不了解．有的消费者还未见过完整的蓝莓鲜果。     

时尚鲜蔬——紫薯高产栽培技术

紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。硒是抗癌物质,而花青素是一种有机活性抗氧化物,能够抗癌,防老化。花青素为人体带来多种益处。从根本上讲,花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。     

MicroRNA对植物花青素合成调控的研究进展

花青素是一种在植物体内重要的黄酮类化合物并且可以溶于水,同时对人体也有很多益处.花青素分布广泛,在多种植物的茎、叶和种子等组织中均有发现,参与了植物的各个发育时期,在多个部位中起到调节作用.迄今为止对花青素生物合成途径的研究成果在转录水平上已经比较清晰,但是对转录后水平上的资料记载还不详尽.近期的研究发现,一些micr...     

河南不同品种葡萄营养成分及抗氧化物质分析

以河南省6种主栽鲜食葡萄品种(夏黑、户太八号、巨峰、巨玫瑰、红提、黑提)为材料,测定葡萄果肉中可溶性糖、总酸和维生素C含量及果皮、果肉、种子中花青素、原花青素的含量,以期为生产者选择适宜的优良品种提供理论依据。结果表明:户太八号果肉可溶性糖含量最高,黑提相对较低;果肉总酸含量最高的品种为夏黑,巨玫瑰最低;果肉维生素C含量最高的品种为黑提。不同葡萄品种种子、果皮花青素相对含量最高的分别为巨玫瑰、黑提,6品种间果皮花青素含量均高于其对应品种种子、果肉的花青素含量;种子原花青素含量较高的品种为红提、黑提,均约为0.70%;夏黑品种果皮原花青素含量极显著高于其他品种果皮的原花青素含量(P<0.01);各品种果肉中花青素相对含量、原花青素含量极低。     

新型饲料添加剂——葡萄籽

正葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料,经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。经测定葡萄籽含有丰富的氨基酸、维生素及矿物质等。它不仅营养价值丰富,而且具有清除自由基,抗衰老、增强免疫力的作用,其超强的抗氧化效率是维生素C和维生素E的30~50倍。国外对葡萄籽粕的研究起步很早,特别是葡萄酒生产王国———法国,研究应用非常广泛。作为新兴的饲料资源,葡萄籽具有一定的防病、抗病能力。