QP—320型鲜姜切片机的研制

<正>为了满足生姜加工的需要,阜阳市农业机械研究所研制了QP—320型鲜姜切片机。近年来,阜阳市特色蔬菜种植异军突起,西兰花、芥菜、西洋南瓜等效益高的特色蔬菜种植面积大幅上升,而生姜作为我市的传统蔬菜种植面逐步萎缩,主要原因是生     

盐渍生姜加工七法

盐渍的原理是将姜细胞里的水分和可溶性物质在食盐的高渗透下析出体外，而盐透人体内使其变成，有害微生物活动受到抑制．因而可长期保存。     

生姜加工四法

1、酱姜 原料配比：姜坯100千克、豆豉15千克、一级酱油3千克，60度白酒1千克、安息香酸钠100克。制作过程：将姜坯切成块瓣，再按姜形大小切成3-4片，置于竹席上暴晒，每100千克姜片晒至60千克左右。与此同时，将豆豉放在木甑内蒸至甑盖边缘出现大气即可；将蒸好冷却的豆豉拌入晒干的姜片内装坛，要求一层姜坯一层豆豉，入坛后压紧封口。经10～15天唇取出，仔细筛去豆豉，     

干姜价格 有望回落

干姜既是我国传统中药材,又是蔬菜和调料,为药食两用品种。2010年,多种因素导致干姜价格暴涨,由2009年的12元(公斤价,下同)涨至2010年的30元,涨幅逾100%。进入2011年之后,药厂、药商和药农都在关注干姜价格是涨还是跌?干姜价格能否稳定?从相关部门市场调研结果看,今年干姜市场的整体走势可     

有机生姜生产技术

江西省万载县茭湖、白水、白良、高村、赤兴、仙源、三兴、罗城、岭东9个乡镇，自2001年至今连续8年获得欧盟ECOCERT有机农产品产地认证，其中包括生姜等29个品种。有机生姜栽培在该县已有8年历史，2008年栽培面积为800公顷，亩产一般为1500～2000千克，有机生姜加工成的结晶姜、盐渍姜等产品远销欧盟、美国、日本等10多个国家和地区，售价是传统生姜的3倍左右。     

盐渍生姜加工七法

盐渍的原理是姜细胞里的水分和可溶性物质在食盐的高渗透下析出体外,而盐透入体内使其变咸,有害微生物活动受到抑制,进而可长期保存。