淡水鱼在产、销过程中新鲜度的相关分析

我国淡水鱼类资源丰富,品种繁多,而且鱼肉味道鲜美,营养价值高。淡水鱼一直是深受消费者喜爱的健康食品。由于鱼类中不饱和脂肪酸含量比较高,比畜肉和禽肉更容易被氧化,同时鱼体细菌繁多,易引起鱼肉腐败变质,从而影响其食用安全性、营养价值和风味品质。新鲜度是反映鱼品质的一项重要指标,在鱼产出、销售过程中淡水鱼的保     

广东省果蔬农药残留调查研究——关于消费者对果蔬农药残留的认知度与购买行为调查

近年来,由于水果蔬菜农药残留造成的食品安全问题屡见不鲜。为了解消费者对果蔬农药残留的认知程度及购买行为,对广东省多个城市的消费者进行了问卷调查,共收回有效答卷298份。通过对298份问卷进行研究发现:消费者对农药残留的认知度相对不高、对果蔬农药残留的知识了解不多;大部分消费者都不知道如何判断果蔬产品是否农残超标;信息传播途径不同对消费者形成果蔬安全认知上有差异;对于提高消费者对果蔬安全认知程度这一方面,信息质量起正向作用;信息传播者的特征对认知提高起重要作用。为引导消费者正确认识果蔬农药残留,建议政府应建立健全法律法规、提高居民食品安全意识、加强舆论监督、相关部门要加强监测、加大宣传的力度。     

成都消费者对转基因食品认知状况调查研究

在转基因食品高速发展的今天，其负面报道也屡见不鲜，因而其安全性也倍受争议。以成都市为例，调查了消费者对转基因食品的安全性认知情况及消费意愿和期望。结果表明，目前消费者对转基因食品安全性认知深度有待提高，多数受访者对转基因食品持谨慎态度，且当地消费者对转基因食品持消极态度，受访者认为提高转基因食品安全性主要靠加强当地的政府监管和行业自律。     

“农社对接”的优势、发展思路及前景

农产品流通一直是我国农业经济的短板。农产品(尤其是蔬菜)流通领域,组织化程度低、流通环节多,不仅增加了产后损耗、推高了城市物价,还恶化了产销对接,导致菜贱伤农、菜贵伤民问题反复出现。因此,中央多次提出加强"菜篮子工程"建设。2012年,     

行业动态

"当前我国奶业正处在转型升级和建设现代奶业的关键时期,亟须草业支撑。当前和今后一个时期,要切实抓好高产优质苜蓿生产基地建设,一是推进苜蓿标准化生产,提高国产苜蓿优质率;二是促进草畜配套,提高奶牛生产水平;三是强化项目示范带动,广泛宣传政策效果;四是加强项目组织管理,确保资金发挥作用。     

欧盟：消费者对转基因食品态度不一

欧盟的消费者并没有比世界其他地方的消费者更加质疑转基因食品。这种误解出现的原因在很大程度上是由于言语上的误解以及调查问卷内容的设置问题。在一项综合了涉及58个地区241项调查的1600个问题的研究中，     

有机莲藕栽培技术

我县地处秦巴山区，汉江横贯其中，自然环境条件适宜莲藕生产，近年来，按照有机莲藕生产技术规程栽培的莲藕倍受消费者青睐。现结合我县农民的种植经验总结出有机莲藕栽培技术。     

贡山县早春玉米地膜覆盖栽培技术

早春玉米由于适应性广,效益高,近年来在贡山县深受广大农户和消费者的欢迎。要种好早春玉米不仅要掌握好串粉技术,同时还要掌握好其栽培技术。为了让广大农民增加收入,在有限的田地里种出高产优质的早春玉米,贡山县茨开镇农技站经多年试验示范推广,总结出了贡山县早春玉米地膜覆盖栽培技术,现将该技术介绍如下：     

对伍隍镇枇杷产业可持续发展的思考

枇杷是一种常绿乔木果树,为春季上市水果,其果肉柔软多汁,风味甘甜,品质细腻,富含人体所需的各种营养元素。民间有用果、叶入药的习惯,常食枇杷可止咳、润肺、利尿、健胃、清热,对肝脏疾病也有疗效,是重要的营养果品和保健果品。头年秋季(9～11月)开花,次年春季(4～5月)果子成熟,果实成熟时,正值初夏其他水果不能上市的关键时期,因此,深受市场青睐和消费者喜爱。     

基于消费者视角的区域品牌资产创建路径研究

从消费者视角看,区域品牌资产是区域品牌给消费者带来的效用增值,是由企业创建和积累的无形资产。该文探讨了构成区域品牌资产的几个关键要素,从消费者视角分析了区域品牌资产的构建途径。