兽药管理中存在的问题和建议

近年来，食品安全中畜产品质量安全事件频发，兽药作为重要的畜产品的投人品，兽药安全事关畜产品安全大局。2004年《兽药管理条例》实施十周年以来，《兽用生物制品管理办法》、《兽药经营质量管理规范》、《兽用处方药非处方药管理办法》等兽药管理配套规章相继发布，兽药监督管理工作进入一个新的阶段、     

养猪企业如何做到“我的猪价我作主”

1 养猪行业现状分析 1.1养猪业的风险 2007年-2008年，养一头猪有八百到一千元钱的利润，养猪人都赚得盆满钵满。就在这一年，美国金融危机暴发，并且迅速席卷全球，世界经济遭遇了前所未有的严峻考验。随着危机的蔓延，中国实体企业特别是沿海以出口为主的玩具厂、鞋厂等加工厂遭到波及，养猪业行情也开始逐步下滑，一系列食品安全及公共卫生安全事件使养猪业面临新的危机，     

浅谈"注水猪、注水肉"的监管

当前,屠宰场(肉联厂)等频繁出现"注水猪、注水肉"事件,给畜产品质量安全工作带来不良的影响,严重威胁着消费者的食肉安全.为了最大限度地杜绝"注水猪、注水肉"等违法行为,确保不发生重大动物产品质量安全事件和维护人民群众食肉安全.下面笔者浅谈一下"注水猪、注水肉"的监管问题.     

浅谈影响肉质品质的诸多因素

随着人民生活水平的提高和食品卫生意识的加强，对肉食品卫生与安全有了一定的要求。2009年6月1日《中华人民共和国食品安全法》的实施和7月20日《中华人民共和国食品安全法实施条例》的颁布，更让人民对肉品品质有了更高的要求。特别是近几年国内连续发生的畜产品安全事件，如2011年3月15日央视晚会上曝光双汇瘦肉精案件；2011年4月13日安徽、江西、江苏等地发生的牛肉膏添加剂案件；2011年4月27日广州腐烂猪肉拌剧毒农药腌制腊肉案件等的频繁发生造成老百姓对畜产品的担心和恐慌，甚至谈肉色变，极大地损害了人们的利益及消费信心，畜产品质量安全形势十分严峻。     

牛羊矿物质元素的补充要有针对性

现代畜牧业生产,无论是防病治病,还是促进畜禽生长,使用药物是不可避免的。但是,由于生产和使用不规范等问题,出现了严重的负面后果,即畜产品中药物残留现象突出,危害人类健康安全事件不断出现。为控制药物残留,国家制订了相应的法规及规范,但饲养区域散、养殖规模小、养殖水平低、监管困难且乏力,控制药物残留超标收效甚微。＂休药期＂规定是减少或避免药物残留超标的最后屏障,＂休药期＂是控制药物残留超标的关键。     

三鹿奶粉事件后我国奶业的发展趋势

三鹿牌婴幼儿奶粉安全事件发生以来,我国乳品行业严重受挫,而<奶业整顿和振兴规划纲要>的及时发布,对消除婴幼儿奶粉事件给社会稳定和国家形象带来负面影响,恢复消费者信心,促进奶业持续健康发展,具有十分重要的现实作用.而此后的发展将使我国奶业进入了具有划时代意义的新阶段.     

浅议畜禽产品安全事件产生的原因与防控对策

现代科学技术的迅速发展大幅度提高了畜禽的生产性能,使其遗传潜力得到充分发挥,生产出大量的畜禽产品,从而推动了社会的进步和人们生活水平的提高.与此同时也导致生态的破坏、资源的过度开发利用和环境的污染,使人类的生存环境和畜牧业生产环境恶化."民以食为天,食以安为先".食品安全不仅关系到人类的生存和身体健康,而且关系到民族的素质与兴衰,在国际贸易交往中还直接影响到一个国家的声誉.近几年因食物中毒、污染而造成的重大经济损失和危害已涉及到社会、经济、政治等各个方面,引起人们对食品安全性的空前关注.根据世界卫生组织的定义,食品安全是指所有对人体健康造成急性或慢性损害的危险都不存在.畜禽产品是人类最主要的食品之一,因其生产和加工的特殊性,安全性备受关注.     

猪链球菌病的诊断与防治

猪链球菌病是一种常见的传染病,对养猪业的危害极大,甚至有时可引起公共卫生安全事件。猪链球菌病是一种人畜共患的急性、热性传染病,属于国家一类传染病,不仅可致猪败血症肺炎、脑膜炎、关结炎及心内膜炎,而且可感染特定人群发病,     

中国农产品质量安全风险分析与预警对策

本文在探讨中国农产品质量安全现状、风险分析与预警应用的基础上,针对近年来发生的农产品质量安全事件,借鉴分析发达国家风险分析与预警应用的经验,在法律保障、管理机制、科技支撑、信息共享等四个方面,就如何加强中国农产品质量安全风险分析与预警能力提出建议.     

我国生鲜乳质量安全监管成效及发展对策

近几年,奶业质量安全事件时有发生,尤其是2008年发生婴幼儿奶粉事件,2009年底又出现多起乳品三聚氰胺超标案件,质量安全已经成为决定我国奶业生死存亡的首要问题。面对严峻挑战,国家相继出台了《中华人民共和国食品安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》，奶业质量安全管理开始步入法制轨道，乳品企业更加重视奶源基地建设．规模化饲养大步推进，奶站管理得到明显加强，取得了明显成效。