科学理解农药最大残留限量的概念

农药在作物及食品生产中的有益作用已为世界所公认，但是食品中残留微量农药是否对人体健康有危害仍是目前人们关注的焦点。允许的农药残留不应该对人体健康产生影响，因为任何农药在可以使用前必须经过一个包括科学的风险评估在内的农药登记管理程序的评审。最大残留限量（MRLs）是指在优良农业措施（GAP）下使用某农药可能产生的在食物中的最高残留浓度（单位为mg/kg, 指每公斤商品中残留农药的毫克数），其数值必须是毒理学上可以接受的。MRLs的主要作用是来检验食品生产过程是否严格执行GAP，以及帮助经农药处理的农产品在国际贸易中正常进行进出口活动。MRLs不是一个绝对的安全限量，即接触残留超标的食品并不一定肯定意味着对健康有危害。但是MRLs也经常作为食品安全管理的第一道防线，成为保障人类健康最初级的预警机制。MRLs是各国政府和联合国食品法典委员会设定的，这些设定的标准被应用于国际贸易中。     

各国药物残留限量标准比对分析及对我国水产品出口贸易的影响

摘 要：文章收集整理了食品安全与国际贸易的关系，汇总了主要国际组织和贸易国对水产品中药物残留限量的规定，通过对比分析，得出我国与主要贸易国在残留限量标准方面的差异。同时根据近年我国水产品进出口贸易的情况，分析了影响水产品出口的主要因素，并给出对策和建议。对提高我国水产品质量安全水平和国际竞争力，具有一定的指导作用。     

最新欧盟茶叶中农药最高残留限量

中国茶叶杂志报道了我国对欧出口茶叶中农药残留严重超标状况,本文结合欧盟新修订的茶叶中农药最高残留限量（MRL）,特别从2000年7月1日起对菊酯类和其它一些农药执行新的限量规定,如对氰戊菊酯现规定的MRL为0．1mg/kg比原先规定的10mg/kg下调了100倍等情况提出几项建议。     

山江湖工程可持续农业示范模式研究

简述了江西省贫困山区、平原红壤丘陵区和鄱阳湖区最具代表性的3种持续农业示范模式,并分 别对其特点、机理进行了分析和研究。     

农产品污染物限量标准建设

目前中国已基本建成了农产品质量标准体系，但仍然存在诸如体系不完善，配套性、科学性、实用性还有待提高等问题。通过收集整理国内外农产品污染物限量标准，对中国食品、农产品中污染物最大残留限量的国家标准和行业标准进行全面分析，分类归纳了各项污染物限量标准，以期为污染物限量标准体系的构建提供有益依据，并提出农产品污染物限量标准建设的展望。     

农药最大残留限量值的制定

本文介绍了国际上基于田间试验数据制定MRL值的方法,比较了北美自由贸易协定（NAFTA）成员国和经济合作与发展组织（OECD）的两个限量制定方案,提出了目前我国制定MRL值的建议方法。     

香辛料中农药残留限量标准制定现状

香辛料是国际贸易中重要的特殊农产品，为保证食品安全，无论是发展中国家还是发达国家都加强了对香辛料中农药残留的研究和管理，并建立了一系列限量(MRLs)标准，这些标准的建立保证了香辛料的产品质量及安全性，同时也有利于促进相关农产品的国际贸易。文章对目前主要国际组织及重要香辛料贸易国家在制定香辛料中农药MRL标准时所遵循的原则、作物分类方式以及具体的MRL标准进行了比较，讨论了中国完善香辛料中农药MRL标准的必要性，旨在促进统一的全球性MRL标准的制定，以保证香辛料中农药残留摄入风险可控及国际贸易的顺利进行。     

固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定美国进口水果中15种高风险农药及助剂残留

建立了固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱 (SPE-UPLC-MS/MS) 测定美国进口水果中15种高风险农药及助剂（乙酰甲胺磷、灭多威、噻虫嗪、噻菌、啶虫脒、西玛津、嘧霉胺、咯菌腈、啶酰菌胺、甲氧虫酰肼、腈菌唑、环酰菌胺、四氟醚唑、增效醚、毒死蜱）残留量的分析方法。样品经破壁机匀浆，乙腈涡旋提取，氨基固相萃取柱净化，岛津Shim-pack XR-ODS色谱柱分离 (75 mm × 2.0 mm，1.6 μm)。采用电喷雾离子源多反应监测模式进行质谱检测，外标法定量。在0.001~0.5 mg/L范围内，15种农药及助剂的质量浓度与对应的峰面积间线性关系良好，R2 ≥ 0.999 5。以梨、葡萄和苹果3种基质为例验证了方法的准确度和精密度。结果表明:在0.005~0.5 mg/kg添加水平下，15种农药及助剂的平均回收率在80%~115%之间，相对标准偏差在5.5%~16%之间，定量限为0.005~0.01 mg/kg。该方法简便、快速、可靠，适用于同时测定水果中上述15种农药及助剂残留。     

Effects of arsenic trioxide on T-bet/GATA3 signal pathway in MRL/lpr mice

AIM: To investigate the effect of arsenic trioxide (ATO) on T-bet/GATA3 signal pathway in MRL/lpr mice.METHODS: MRL/lpr mice and C57BL/6J mice at the age of 20 weeks were chosen and then divided in 2 different sub-groups, respectively. The mice in 2 sub-groups received ATO (0.4 mg·kg^-1·d^-1) and sodium chloride (NS, volume weight-determined) by intraperitoneal injection respectively for 2 months. Afterward, the spleens were isolated from the MRL/lpr and C57BL/6J mice under pathogen-free condition and the suspensions were prepared. The mRNA level of T-bet, GATA3, IFN-γ,IL-4 and the mRNA ratio of T-bet/GATA3 were detected by RT-qPCR. The protein expression of T-bet and GATA3 was determined by Western blot. The serum levels of IFN-γ and IL-4 were measured by ELISA.RESULTS: The mRNA and protein levels of T-bet, IFN-γ and the mRNA ratio of T-bet/GATA3 in NS group of MRL/lpr mice were higher than those in NS group of C57BL/6J mice (P<0.05). However, the GATA3 and IL-4 were lower in NS group of MRL/lpr mice in both mRNA and protein level (P<0.05). In MRL/lpr mice, the mRNA and protein levels of T-bet, IFN-γ and the mRNA ratio of T-bet/GATA3 were lower in ATO group compared with NS group (P<0.05), no difference was found in GATA3 and IL-4. No difference of the indexes mentioned above between ATO group and NS group in C57BL/6J mice was observed.CONCLUSION: ATO may affect the signaling pathway of T-bet/GATA3 to down-regulate the mRNA expression and the protein secretion of IFN-γ by decreasing the expression of T-bet in MRL/lpr mice.     

国内外植物生长调节剂残留限量标准的比对分析

对我国植物生长调节剂现行的限量标准进行概述,并与CAC、欧盟、日本、美国、澳大利亚相关限量进行比对分析,以期对我国植物生长调节剂的研究和限量标准的修订提供参考.我国植物生长调节剂限量标准主要存在三方面问题,一是植物生长调节剂限量标准有缺失,与批准使用的种类数量脱节;二是标准规定的产品种类和限量与国外农产品进口国的要求尚有一定差距;三是标准限量集中于植物源性产品,缺少动物源性产品标准.并提出以下建议:应尽快建立健全我国已批准使用的植调剂限量标准,并考虑设定植调剂在动物源性产品中的残留限量.