鱼腥草系列食品开发及其接受度评价

以新鲜鱼腥草为主要原料,设计开发鱼腥草辣椒酱、鱼腥草袋泡茶、鱼腥草饮料和鱼腥草纤维蛋糕四种鱼腥草系列加工食品,通过感官评价分析每个产品的风味特点和人群接受度。结果表明,鱼腥草搭配其他配料可以加工成酱、茶、饮料和蛋糕等产品,四个鱼腥草系列加工食品的风味各有特点,其中鱼腥草豆豉辣椒酱和鱼腥草粗纤维蛋糕的接受度较高。通过添加配料改善鱼腥草产品的风味,不但保留了鱼腥草的味道,而且使不喜食鲜鱼腥草的人群可以接受其加工型产品。     

鱼腥草的特征特性及栽培技术

鱼腥草可作蔬菜,也可全株入药,价值较高。本文介绍了鱼腥草的特征特性,并从整地定植、日常管理、采收和销售等方面总结其栽培技术,以期为鱼腥草种植者提供参考。     

马尾松和青冈凋落物对紫茎泽兰生长的影响

为了探究紫茎泽兰在马尾松林下较多，青冈林下很少的原因。笔者以种子萌发性状参数（发芽率、芽长、根长和鲜重）和幼苗生长性状参数（株高、最大叶面积）为评价指标，野外模拟与室内盆栽研究了2 种林下凋落物覆盖及水浸液对紫茎泽兰种子萌发及幼苗生长的影响。结果表明：（1）马尾松林下覆盖，紫茎泽兰种子发芽和幼苗生长优于无覆盖但不显著；（2）青冈林下覆盖严重抑制种子发芽和幼苗生长；无覆盖对种子发芽率无影响，但对芽后生长和幼苗生长有明显抑制作用；（3）马尾松水浸液对种子发芽和幼苗生长基本无影响，青冈水浸液除种子发芽率外对其他指标都具有极显著抑制作用。紫茎泽兰密度差异显著的原因：马尾松林下松针凋落物覆盖保湿效果好、透气性好，凋落物分解提供了适宜的紫茎泽兰生长的土壤养分，青冈阔叶凋落物覆盖透气性差，凋落物分解释放出抑制紫茎泽兰生长的化感物质。     

ELISA法测定番茄茎叶中的褪黑素含量

为了研究植物内源褪黑素与植物抗性的关系,以4叶1心的番茄幼苗为试验材料,采用酶联免疫吸附测定(ELISA)法测定正常番茄、鱼腥草提取液和灰霉菌侵染后的番茄茎叶中的褪黑素含量。结果表明:番茄叶片和茎的褪黑素含量分别为14.53、2.80 ng/g,二者之间差异极显著,叶片的褪黑素含量是茎的5.19倍;经鱼腥草提取液预处理和灰霉菌侵染后,番茄叶片的褪黑素含量显著增加,鱼腥草提取液预处理有助于减轻番茄叶片上的灰霉病发病症状,但并不依赖于叶片内源褪黑素含量的增加。可以检出的番茄茎叶中的褪黑素含量高于2.60 ng/g,就灵敏度而言,ELISA法完全可以用来检测番茄的组织器官的褪黑素含量。     

鱼腥草的开发利用技术探讨

综述鱼腥草的开发利用研究状况。采用文献追踪、民间调查收集、现场调查、基地建设等方法，对鱼腥草的形态特征、分布、生物及生态学特性、化学成分，特别是对其开发利用价值及栽培技术等方面进行了探索研究。结果表明：鱼腥草生物活性较高，用途广泛，值得进一步推广应用。应进一步加强鱼腥草的基础研究，研制现代中药剂型及开发多用途加工产品。     

鱼腥草栽培技术

鱼腥草又名菹菜，因根、茎、叶都有鱼腥味而得名。鱼腥草为三白草科多年生药、食兼用植物，具有清热解毒、利尿、消肿、化食等功能。它喜温暖阴湿，怕干旱，能耐寒，在零下十五摄氏度温度下仍可安全越冬，适应性强，在我国南北广大地区均可栽培。人工栽培鱼腥草第二年每公顷产草量可达一点一五吨。现将栽培技术简介于下。一育苗采用分株、插条、根茎育苗均可。分株在三月下旬至四月，将母枝挖出后分株移栽到已经施肥深翻作畦的苗圃地上或大田里。插条可在春、夏季剪取无病害健壮枝条作插穗，剪成长十二至十五厘米后插到已作畦的沙壤土苗床上…     

如何有效防治鱼腥草白绢病

<正>鱼腥草,又称折儿根,具有清热、解毒、利尿的药理功效,同时又是餐桌上不可多得的美味菜肴。近年来,我市把鱼腥草作为重要的蔬菜产业来发展,目前已达到上万亩的种植规模,且大部分为多年成百上千亩连片种植。由于一些地块连年种植,各种病虫害发生已日趋严重,特别是白绢病尤为突出。该病在江油地区一般始发于4月上中旬,盛发于5月下旬至6月中旬。发病初期在茎基部出现水渍状黄黑色病斑,以后逐渐长出白绢状菌丝,中后期病部着生油菜