特别启事

一、板鹅 1．制坯：取活重3-4公斤的成鹅，屠宰、去毛、除内脏、洗净。保留头颈，剔除翅尖和脚。沿胸骨凸起处至泄殖腔对半削开，用力压平，制成鹅坯。     

猪繁殖与呼吸综合征病毒疫苗研究进展

猪繁殖与呼吸综合征是影响养猪业生产的重大传染病,当今主要通过综合措施防控该病,疫苗免疫是其中的重要一环。本文综述了目前主要使用的灭活疫苗、弱毒疫苗、活载体疫苗和基因疫苗4类疫苗,并展望了未来PRRS疫苗的发展方向。     

肉鹅加工二法

一、板鹅1.制坯:取活重3￣4公斤的成鹅,屠宰、去毛、除内脏、洗净,保留头颈,剔除翅尖和脚。沿胸骨凸起处至泄殖腔对半剖开,用力压平,制成鹅坯。2.腌制:按每只鹅用盐200￣250克的比例,加少许花椒,在铁锅内用文火将盐炒热。鹅坯背部朝下平放在桌上,将2/3的热盐反复揉搓胸腔、腹腔、翅、腿、颈等部位,余下1/3热盐揉搓背部。然后,将鹅坯背部向下逐只码在缸内,上面用石头加压,经5￣7天后取出,沥干,用竹片或树枝撑开胸腹部。3.烟熏:腌制好的鹅坯平放在熏室的架上,或头向下倒挂在架钩上,下用锯木屑和少量松、柏树枝以暗火烟熏4￣6小时,中途翻动一次…     

猪流行性腹泻病毒的分离及RT-PCR方法的建立

应用RT-PCR方法对2012年华南地区某大型猪场疑似猪流行性腹泻（porcine epidemic diarrhea virus,PEDV）病料检测,选取阳性病料接种vero细胞,培养至15代,出现明显的细胞病变。为了更好的检测该病毒,根据M基因设计引物,建立了一个快速的RT-PCR方法。     

猪传染性胃肠炎病毒NC株的分离鉴定及生物学特性试验

本试验成功分离了1株猪传染性胃肠炎病毒(TGEV),并对其进行了鉴定及生物学特性研究。取华南地区某猪场腹泻病猪肛拭子经无菌处理后接种PK-15细胞分离病毒,首代培养即产生典型的细胞病变。该毒株对鸡红细胞的血凝价为26,病毒效价(TCID50)为108.15/mL。经标准TGE阳性血清的血凝抑制和细胞中和试验鉴定该病毒为TGEV,血凝抑制滴度为28、中和效价为1∶381。通过RT-PCR检测及序列分析,确定其为TGEV,并将该毒株命名为TGEV NC株。TGEV NC株在没有超离纯化和4℃处理下仍有较高血凝特性,为国内首次报道。