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近年来,瘦肉精残留事件已为我国养殖业和肉食品安全领域蒙上了一层厚厚的阴影.2006年9月上海曾出现300多人的瘦肉精中毒事件;2009年2月广州也发生了瘦肉精中毒事件.2009年4月27日,《联合早报》报道:中国产牛肉产品被韩国查出含瘦肉精;2011年河南发生震惊全国的"3·15"瘦肉精事件,更是把瘦肉精残留推上了风口浪尖.同期中央电视台新闻频道对饲喂瘦肉精的生猪流入南京市部分定点屠宰企业和济源双汇食品有限公司的情况进行了报道.这是近年来在肉类行业发生的又一次影响重大的食品安全事件.国家明令在饲料和动物饮用水中禁用的药品进入肉品产业链,造成肉品生产的无效供给和消费者的恐慌心理,严重影响了国家形象和产业发展.现将瘦肉精的来源、危害及辨别方法介绍如下,供参考. 相似文献
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为评估湖北省宜昌市夷陵区2014—2018年春秋季猪瘟、猪O型口蹄疫、高致病性猪蓝耳病免疫效果,对上述3种重大动物疫病免疫抗体连续5年的监测结果进行分析。结果表明,猪瘟、猪O型口蹄疫、高致病性猪蓝耳病免疫抗体总体合格率分别为84.6%、73.9%、80.7%,均达到了农业农村部规定的70%合格率的要求。猪瘟、猪O型口蹄疫抗体水平呈现逐年上升趋势,但高致病性猪蓝耳病抗体水平从2015年春季开始逐年下降。夷陵区东部乡镇养猪场免疫抗体水平高于其他乡镇,规模场免疫抗体整体水平高于散养户。需进一步采取措施,提高区域内生猪防控水平。 相似文献
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