全子叶生物活性豆腐凝胶特性的研究

通过因子筛选实验,确定了接种量、微生物转谷氨酰胺酶(MTG)用量和水豆比是影响全子叶生物活性豆腐凝胶特性的关键因子。在此基础上,采用响应曲面法(Response SurfaceMethodology,RSM)分别建立了豆腐硬度和持水率的二次多项数学模型,验证了模型的有效性并探讨了上述3个因子的交互作用。从产品成本和凝胶特性综合考虑,选择出最佳配比,即乳酸菌接种量为105cfu/mL,MTG用量为347 U/L,水豆比为8.5,其硬度和持水率实测值分别为44.8g和89.2%,可生产出富含乳酸菌和几乎全部大豆营养的健康豆腐。     

影响母猪综合繁殖力的固定效应分析

对来源于种猪遗传评估数据库的5039条母猪繁殖数据进行分析,数据包括31个猪场,7个品种,共16450个胎次。建立固定效应模型,对胎均窝产仔数LS1、胎均窝产活仔数LSBA1、胎均出生窝重LWM及综合繁殖力性状周期均窝产仔数LS2、周期均窝产活仔数LSBA2、周期均出生窝重LW2进行最小二乘分析．着重讨论场效应、品种效应、母猪出生胎次、母猪初生重和母猪初配日龄对母猪繁殖能力的影响,分析综合繁殖力性状的优势。结果表明：场效应、品种效应、母猪初生重对所有性状影响显著（P〈0．01）,母猪出生胎次对母猪综合繁殖力性状影响显著（P〈0．01）,母猪初配日龄对LW2影响显著（P〈0．01）。综上,综合繁殖力性状比LS1．LSBA1．LW1对效应因子母猪出生胎次、母猪初配日龄的反应更为敏感。     

核桃优良品种快速繁育技术试验

通过核桃温床嫁接、露地枝接、露地芽接对比试验，结果显示，采用生长季芽接和嫩枝劈接技术，操作简便，方法易掌握，成活率可达到94．4％，大大提高了接穗的利用率和繁殖系数。     

应对非洲猪瘟疫情 保护种猪基本产能——对当前种猪产业的调研

<正>非洲猪瘟疫情对我国生猪产业的影响是深远的,究竟影响到什么程度,是我们春节期间调研的首选。通过对养猪场的访谈和种猪企业的交流与分析,深刻地认识到,非洲猪瘟对我国生猪产业的影响,远远超出了我们的想象。一、一个生猪养殖大户的起起落落河北省玉田县是生猪养殖大县,2017年生猪出栏110万头,鸦鸿桥镇生猪出栏量居该县之首,出栏20余万头。1986年,鸦鸿桥镇西牛各庄村张福胜从4头小仔猪起步,带领兄弟姐妹们养猪,经过20世纪90年代的起步