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1.
说猪肉质     
李轶欣 《猪业科学》2012,29(3):114-114
随着人们的生活水平提高和对健康饮食模式的追求,对食品品质的要求越来越高。经常听人提到"肉质",但肉质究竟是个什么概念?这一期,就由小编带您较为全面、深入地了解它。  相似文献   
2.
本试验旨在研究止痢草提取物对断奶仔猪的抗氧化作用和对生长性能的影响。试验选取杜×长×大断奶仔猪60头,随机分为3组,每组4个重复。对照组基础日粮中添加抗生素(杆菌肽锌40g/t和金霉素70g/t),试验Ⅰ组基础日粮中添加250g/t止痢草提取物替代50%抗生素,试验Ⅱ组添加500g/t止痢草提取物替代全部抗生素。试验期为15d。分别于仔猪断奶后第1、7、15天采血,分析抗氧化指标,试验结束时测定仔猪生产性能。结果表明:整个试验期间,试验组T-AOC、SOD、GSH-Px、CAT活性高于对照组(P0.05)。MDA含量低于对照组,试验第15天时,MDA含量显著低于对照组(P0.05);试验组仔猪的日增重、采食量和饲料转化率与对照组相比略有提高(P0.05)。可见止痢草提取物可增强仔猪的抗氧化能力,具有改善仔猪生产性能的趋势。  相似文献   
3.
李轶欣 《猪业科学》2012,29(5):72-73
广西商大科技有限公司(以下简称"广西商大")是一家从事畜禽复合预混合饲料研发、生产和销售的专业企业。公司自创办以来,一直致力于母猪系统营养的研究与应用,以"健康,从营养开始"的理念,差异化的产品,精心服务于中国集约化养殖企业,致力打造"中国种猪营养第一品牌"。广西商大坚持"服务为本、品质第一、和衷共济、利益均沾"的经营宗旨,在向客户提供差异化产品的同时,还系统地为客户提供营养、饲养、健康控制及企业管理方案。  相似文献   
4.
“民以食为天”,食品是人类赖以生存的基础。所以,必须要保证食品的质量,杜绝黑心食品的流通。但是,近年来的食品安全事件屡有发生,不得不让我们忧心忡忡。其中,猪肉安全更是一个老生常谈的话题。当病死猪肉等字眼,不断地映入我们的眼帘的时候,我们不得不反思,问题究竟出在哪里。  相似文献   
5.
本试验以奶粉和猕猴桃为主要原料,通过单因素试验和正交试验优化对不同配方条件下得到的凝固型猕猴桃酸奶进行感官评分。结果表明,凝固型猕猴桃酸奶的最佳配方条件为:奶粉14%,猕猴桃添加量3.5%,pH为4.0,白砂糖添加量8%。在此条件下所得到的产品呈微绿色,且色泽均匀,凝乳状态完全,无乳清析出,口感细腻,具有牛奶与猕猴桃固有的香味。  相似文献   
6.
说猪肉质     
肉质,其实就是肉的品质的简称,是对肉的组织成分的状况和品质特性的评价。肉质主要包括肉色(colour)、保水性(waterholdingcapacity)、嫩度(tenderness)、风味(flour)。  相似文献   
7.
近年来,由于抗生素滥用而引发的食品安全事件时有发生,严重影响了国民的身心健康。"有抗猪肉"的报道,不仅给食品行业敲响了警钟,也让养猪人开始思考。我们养猪业能否摆脱抗生素?有没有控制抗生素的策略?有没有可以取代抗生素的饲料添加剂?  相似文献   
8.
李轶欣 《猪业科学》2012,29(4):136-137
"民以食为天",食品是人类赖以生存的基础。所以,必须要保证食品的质量,杜绝黑心食品的流通。但是,近年来的食品安全事件屡有发生,不得不让我们忧心忡忡。其中,猪肉安全更是一个老生常谈的话题。当病死猪肉等字眼,不断地映入我们的眼帘的时候,我们不得不反思,问题究竟出在哪里。  相似文献   
9.
在华北这片热土上,有一家专业从事动物保健品研发与生产的企业,致力于为我国规模化畜禽场提供专业解决方案。拥有瑞普(保定)生物药业有限公司、天津瑞普高科生物药业有限公司、湖南中岸生物药业有限公司、瑞普(天津)生物药业有限公司、湖北龙翔药业有限公司、内蒙古瑞普大地生物药业有限公司6个GMP生产基地;拥有原料药生产线、粉剂/散剂/预混剂、口服液生产线、消毒剂生产线、注射剂生产线、颗粒剂生产线、片剂生产线、灭活疫苗生产线、活疫苗生产线等30条大型生产线;她以巨大的产能成为我国集生物疫苗、药物原料、药物制剂、饲料添加剂四位一体的规模最大、产品种类最全的动物保缝品生产基地之一。在她的身上,有太多的荣耀和光环。她的名字叫天津瑞普生物技术股份有限公司(以下简称瑞普生物)。  相似文献   
10.
三段式生产工艺是国内部分规模化猪场主要采用的养猪生产模式,其以减少仔猪应激为主要优势。本文以北京顺鑫农业茶棚原种猪场(以下简称茶棚猪场)为例,从猪群日常管理和环境调控2个方面,阐述了在三段式生产工艺下的保育猪饲养管理方法,旨在为业内同行提供参考。  相似文献   
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