侗族腌鱼制作及食用习俗

腌鱼是侗族传统特色美食和常用食品。文章从侗族腌鱼原料的选取、材料处理、腌制过程、食用习俗等方面进行介绍,以期传承和发扬侗族特色食品文化。     

酶活性、丙二醛含量变化与苦瓜抗枯萎病的关系

以苦瓜枯萎病高感自交系‘472113’、高抗自交系‘0417’为材料,探讨了苦瓜幼苗接种枯萎病菌后的生理生化变化与抗病性的关系.结果表明,多酚氧化酶（PPO）、苯丙氨酸解氨酶（PAL）、过氧化氢酶（CAT）、几丁质酶（CHT）、β-1, 3-葡聚糖酶（GUN）、过氧化物酶（POD）和超氧化物歧化酶（SOD）活性与抗病性呈正相关,而丙二醛（MDA）含量与抗病性呈负相关.初步认为可用PPO、PAL、CAT、CHT、GUN、POD和SOD活性、MDA含量的峰值大小作为反映苗期苦瓜材料枯萎病抗性的生理生化指标,其中首选PPO活性,其次是CHT、GUN活性和MDA含量,因为它们的变化与苦瓜枯萎病抗性关系更为密切.     

十种单味中药汤剂抗贵州鸭源N6亚型禽流感病毒的筛选

为了筛选出抗N6亚型禽流感病毒(Avian influenza virus,AIV)效果较好的中药,试验用鸡胚培养方法确定桂枝、黄芩、防风、金银花等10种中药汤剂的安全性;用RT-PCR扩增方法检测鸡胚试验扩增病毒是否成功;用鸡胚培养试验和RT-PCR方法确定N6亚型AIV的鸡胚半数感染量(EID_(50));中药汤剂与AIV等量混合后进行鸡胚尿囊腔接种培养试验,培养72 h后收集尿囊液,再对收集的尿囊液进行血凝素(HA)效价测定。结果表明:0.2 mL浓度为250 mg/mL的中药汤剂为安全剂量。贵州鸭源N6亚型AIV EID_(50)为1×10~(-7.66)/0.2 mL。中药汤剂与100EID_(50)等量混合后进行鸡胚尿囊腔接种,黄芩组、防风组、金银花组、荆芥组、鱼腥草组、大青叶组、川芎组、桂枝组、苍术组、地黄组的HA效价分别为2.83,3.58,4.43,4.50,5.00,5.00,5.17,6.20,6.40,6.80 lb。说明在试验选用的十味中药中,单味黄芩汤剂在鸡胚中抗贵州鸭源N6亚型AIV效果最佳,地黄效果最差。     

主要蔬菜作物基因组含量统计与比较分析

 基因组含量又称基因组大小或DNA 1C值,是指物种配子染色体组所含DNA的量。基因组含量是比较和进化基因组学研究的基础。为掌握蔬菜基因组含量变化规律,利用植物DNA 1C值数据库和相关文献收集整理了主要蔬菜作物的基因组含量信息,通过统计比较分析得到以下主要结论：（1）流式细胞术（Flow Cytometry,FC）是测定蔬菜基因组含量的最佳方法;（2）睡莲科的莲藕（Nelumbo nucifera）是目前已知的基因组含量最小（0.24 pg）的蔬菜,石蒜科的自然四倍体藠头（Allium chinense）基因组含量最大（32.75 pg）;（3）主要蔬菜种类中,石蒜科（19.08 pg）蔬菜平均基因组含量最高,十字花科（0.78 pg）和葫芦科（0.78 pg）蔬菜最低;（4）多年生和单子叶蔬菜平均基因组含量分别极显著高于非多年生蔬菜和双子叶蔬菜。     

从江香猪的传统养殖技术

从江香猪是我国特有的地方猪种,以其优良的肉质著称,深受人们的喜爱。保护和发展从江香猪不仅丰富我国的肉类资源,还能带动地方经济产业的发展,以及可以发挥其在医学上的作用。文章通过从江香猪传统养殖技术进行调研,并结合文献资料,从该猪的自然环境、传统养殖技术进行归纳总结,以期为从江香猪的发展与应用提供参考依据。     

犬脂肪肝的病理组织学诊断及防治

文章从临床症状、病理变化、常规检查及病理组织学检查对犬脂肪肝进行诊断分析,并提出预防及治疗建议。     

丝瓜果长及果柄长的遗传规律分析

以有棱丝瓜自交系28-0-0 为母本,普通丝瓜自交系37-0-1-1 为父本,对6 个世代(P1、P2、F1、B1、B2、F2) 群体采用主基因+多基因混合遗传模型对丝瓜果长和果柄长进行遗传分析。结果表明,丝瓜果长遗传受到多基因（C- 0 模型）遗传控制,且受环境影响较大;果柄长遗传受到1 对加性-显性主基因+加性-显性-上位性多基因（D-0 模型） 遗传控制,主基因遗传率在F2和B1世代较高,分别为57.60%、61.90%,环境方差占总方差的比率为38.10%耀80.00%。     

黔东南州稻田鱼鸭复合养殖技术

文章对黔东南州黎平县、从江县、天柱县、雷山县的稻田鱼鸭复合养殖系统进行调研,在归纳传统养殖模式优势的同时,对鱼苗孵育、稻鸭育雏及投放等饲养管理存在的问题进行总结,以期促进稻田鱼鸭传统养殖技术的发展。     

《兽医病理学》应用型人才培养目标的教学改革与实践

文章结合《兽医病理学》学科的特点和贵州地区人才培养需求,通过改变传统教学模式,加强学生临床实践和常见病的诊断实习,让学生掌握动物疾病病理变化、认识疾病发生发展及转归规律,培养学生的创新实践能力和综合能力,提高服务贵州畜牧业的能力。