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1.
广州市自实施定点屠宰、集中检疫以来,在大家共同努力下,严格把好检疫关,已杜绝病死猪肉、注水肉上市,使广大市民吃上“放心肉”。本文就1998年~1999年广州茅山肉联厂、广州磨碟沙肉联厂屠宰生猪常见疾病情况进行调查,现分析报告如下,希望能引起有关部门的重视。1调查对象和方法广州市两大肉联厂屠宰的生猪主要来自湖南省攸县、长沙等地,小部分来自广州本地。生猪到达肉联厂后,先进行宰前检疫,按临床表现进行病健分离;宰后检疫主要是根据猪的肉尸,脏器等所呈现的病理变化和异常现象进行综合分析诊断。旋毛虫检验在车间…  相似文献   
2.
猪链球菌病   总被引:5,自引:0,他引:5  
猪链球菌病主要是由C、D、E、L群链球菌引起的传染病.根据感染链球菌类群的不同,病猪临床症状主要表现为共济失调、圆圈运动等脑神经炎症状及前后肢关节肿大、跛行;解剖病变主要表现为支气管肺炎、脑膜脑炎、败血症、关节炎、心内膜炎、淋巴结炎、化脓性皮肤脓肿等.在近二十年来,随着规模化养猪的不断发展,猪链球菌病曾在养猪业中普遍流行,给养猪业带来了严重的损失.后来由于商品疫苗的广泛应用,此病的流行已经得到控制.然而由于猪链球菌的血清型众多,近年来,在一些猪场,商品疫苗的使用效果不佳,用苗后仍然呈现小范围的流行或较高比例的散发,因而也造成比较大的损失.  相似文献   
3.
74头商品猪600km-800km运输到达屠场后,被分成饮水组(34)和禁饮组(40),每组再分设宰前休息4、8、12、16和20h组,机械化屠宰后,取背最长肌进行pH、肉色、硬度、系吕力、和水份含量测定,结果饮水组PSE肉平均发生率为17.6%(6/34),禁饮组为22.5%(9/40);给水同时间前休息4、8、12、16和20h各组PSE肉发生率分别是16.7%、25.03.3%、22.2%和40.0%,所有试验猪均无DFD肉发生,结果表明:长途运输供机构械化屠宰的猪,在宰前禁饮休息4h和给水休息16h后屠宰可得到较好的肉品质量。  相似文献   
4.
广州市自实施定点屠宰、集中检疫以来,在大家共同努力下,严格把好检疫关,已杜绝病死猪肉、注水肉上市,使广大市民吃上“放心肉”.本文就1998年-1999年广州茅山肉联厂、广州磨碟沙肉联厂屠宰生猪常见疾病情况进行调查,现分析报告如下,希望能引起有关部门的重视.  相似文献   
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