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黄曲霉毒素(Aflatoxins,简称AFT)是由真菌黄曲霉和寄生曲霉产生的一组强毒性的次生代谢产物,尤其是黄曲霉毒素B_1(AFB_1)为强污染物质,分布范围广,能引起人类(特别是儿童)、各种饲养动物的急性中毒死亡,还能致癌、致畸、致突变,即使每千克的物质含几十微克的量仍有很大的毒性。因此,对人和畜禽的健康威胁极大。AFB_1理化性质非常稳定,在高温200℃、紫外线照射下,都不能将其破坏,并通过食物链的作用,能从一种生物体转移到另一种生物体内。凡残留在家禽、家畜的肌肉、脏器、蛋、奶中的毒素,可随食物进入人体,导致人的中毒或致癌,因此引起了世界各国的高度重视,并制定了最高限量,作为饲料、食品等部门强制性监控指标。酶联免疫吸附法(ELISA)测定AFB_1是近20年来发展起来的一种新的分析方法,它比原BG8381- 87薄层荧光限量法(半定量)测定饲料中AFB_1具有技术先进、灵敏度高、特异性强、精确度高、重复性好、测定速度快、成本低、污染少、一次可测定大批样品、能限量和定量测定等优点。虽然研制技术比较复杂,但用于检测却十分方便。适于推广应用。 相似文献
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饲料混合均匀度检测技术的进展 总被引:1,自引:0,他引:1
本文概述了饲料混合均匀度检测技术的原理、现状和发展。目前检测技术以概略分析、示踪分析、选择物质法为主,而智能、简便、准确的检测技术是发展的方向。 相似文献
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酶联免疫检测试剂盒应用于牛奶中四环素残留的测定 总被引:4,自引:0,他引:4
为了加强牛奶中四环素残留量的监控,以四环素-卵清白蛋白为包被抗原,四环素-牛血清白蛋白免疫的产生的抗血清为抗体,辣根过氧化物酶-羊抗兔IgG为酶标记物,研制了四环素快速酶联免疫分析试剂盒,在3.9-2000ng/mL四环素标准浓度范围内,呈线性相关,相关系数为0.9882,批内误差小于批间误差,但其变异系数均在10%以下。与土霉素、金霉素的交叉反应分别为24.31%、6.22%。该试剂盒具有快速、灵敏、准确的特点,适用于牛奶中四环素残留量的快速筛选测定。 相似文献
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典型相关分析在茶叶贮藏保鲜中的应用 总被引:2,自引:0,他引:2
将典型相关分析应用于茶叶贮藏品质与环境因子关系的研究,结果表明,在茶叶贮藏保鲜中首先要控制茶叶的含水量,它是影响茶叶贮藏品质劣变的主要因素,其次是氧气、温度和光照等。在茶叶品质中以水浸出物、茶多酚、咖啡碱、叶绿素为主要营养成分,应作为判断茶叶品质必测生化指标,从而揭示了茶叶贮藏品质与环境因子的内在联系。 相似文献
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