复合保鲜剂对香菇保鲜效果的试验

为寻求一种无毒、高效的香菇保鲜剂，经正交试验得出复合保鲜剂最佳配方为L-半胱氨酸2.5g／L，溶菌酶1.0g／L，柠檬酸9.0g／L。香菇用此复合保鲜剂在10～12℃下可保存8d，气味颜色均正常，呼吸强度、还原糖、MDA均优于传统0.75g／L过碳酸钠保鲜剂及无保鲜剂保存的香菇。     

不同林地微生物的特性研究

[目的]为人工林的选择、防护和管理提供依据。[方法]从吉安市与鹰潭市的疏草荒地、人工林、天然林地的不同深度采集土样,采用稀释平板涂抹法,测定土壤微生物数量。[结果]天然林地0～10cm土层的细菌数低于10～20cm,随着土壤深度的增加,微生物数量、种类减少,且与土壤养分变化显著相关。同一深度下,天然林的微生物菌落和数量比人工林的多。人工林和天然林的微生物数量都与疏草荒地存在显著差异;吉安人工林与天然林的细菌数量不存在显著差异,鹰潭的存在显著差异;人工林与天然林的真菌数量不存在差异;天然林与人工林的放线菌有显著差异。[结论]天然林的土壤微生物数量、种类最多,然后是人工林、疏草荒地。天然林土壤肥力高于人工林,更有利于土壤微生物的生长。     

圣女果脯加工中需解决的问题

一、甜度不足问题在低糖果脯的加工中,一般用淀粉糖取代部分蔗糖,这样可以在保证低糖果脯饱满的同时,减少果脯的蔗糖用量,特别是对于喜爱甜食的人来说,可能感觉甜味不够,这时可以添加甜菊苷等低热量甜味剂,适当提高果脯的甜度。二、透明度和饱满度不足的问题高糖果脯光亮,饱满,     

营养与健康学业成绩的检查与评价

《营养与健康》学业成绩的检查与评价是学校管理学生的重要手段。学业成绩检查与评价的结果不仅是学生升级、留级、获得学分、毕业分配的依据，也是学校考核教师教学工作的依据。本文介绍了如何对学生《营养与健康》学业成绩的检查和评价。     

三唑磷的土壤微生物生态效应研究

在实验室控制条件下,研究了三唑磷浓度分别为0、10、50、100、200 mg·kg-1时对土壤微生物数量、土壤基础呼吸及土壤酶活性的影响.结果表明,三唑磷对细菌、真菌及放线菌在培养初期均有不同程度的抑制作用,且抑制效应的持续时间与浓度均呈极显著正相关,对土壤基础呼吸表现出微弱抑制作用;100、200 mg·kg-1浓度的三唑磷对土壤中的细菌先抑制后促进,对土壤中的真菌一直具有抑制效应,对土壤中的脲酶及过氧化氢酶活性都有先抑制后激活再恢复的作用,而低浓度三唑磷对这几种酶活性影响不大.     

青霉属银杏内生菌的筛选及鉴定

对银杏的不同组织部位进行了内生菌的筛选及鉴定工作,利用酒精消毒法在银杏的干、枝、叶不同组织部位中分离到29株内生菌。抑菌试验结果表明,其中的18株具有抑菌活性,B1、B6的抑菌能力最强;对2菌株的培养形态和生理特征进行鉴定,结果表明它们均属于青霉属。     

圣女果脯的制作工艺

圣女果又叫水果番茄,其形状多为鸡心形,晶灵透彻,十分令人喜爱。长期食用,不仅能美容,抗衰老,还有防病、抗癌功效。本文介绍了低糖圣女果脯的加工工艺。 一、工艺流程 新鲜圣女果→选果、清洗→烫漂→增硬→漂洗→真空渗糖→低温糖煮→浸泡→烘干→整形→检验→包装。     

两种绿化植物根际土壤微生物的数量分析

采用涂布平板法和最大或然数法,研究了红花檵木和西洋杜鹃2种校园绿化植物根际土壤主要微生物和氮素生理类群微生物的数量差异。结果表明:2种绿化植物根际土壤主要微生物以细菌占绝对优势,红花檵木的细菌数量为5.60×105 cfu/g;西洋杜鹃的细菌数量为2.15×105 cfu/g,其次是放线菌,真菌数量最少。氮素生理类群微生物的数量差异依次为硝酸细菌固氮菌氨化细菌反硝化细菌。2种绿化植物根际土壤中,细菌、真菌和氨化细菌数量间差异显著;放线菌和固氮菌数量间差异显著;硝酸细菌和反硝化细菌数量间差异不显著。     

氯酚类化合物高效降解菌的筛选

以2,4-二氯酚(DCP)为降解底物,分离得到了3株高效降解菌,其降解率分别为63.2%、57.1%和47.4%,经鉴定都属于芽孢杆菌属,与常见报道的降解菌类不同。通过对筛选结果的分析发现,微生物对DCP的耐受能力与降解能力不存在正相关性,使用较低浓度的DCP筛选更有利于获得高效降解菌。