浅谈我国肉类加工企业在发展冷链物流中的现状

冷链物流是保证肉类食品质量安全和提高人们生活水平的重要保障。结合国内外冷链物流的发展情况,分析了我国肉类加工企业在冷链物流体系中应承担的责任和起到的作用,提出我国在完善冷链管理的法律法规和行业标准的同时,肉类加工企业应该注重人才培养和设备的投入,建立完善的冷链物流体系,促进行业发展。     

世界生猪育种现状及对我国的借鉴意义

改革开放30年来,我国养猪业取得了举世瞩目的成就,但种猪育种的体系还没完全建立。加快发展生猪育种产业已成为我国养猪业不可回避的、实现可持续发展的主要目标。本文介绍了国内外生猪育种特点及我国生猪育种存在问题及解决方法,仅供参考。     

生猪绿色健康养殖探究

进入新世纪,我国的畜牧业已经开始向绿色健康养殖方向转变。本文着重研究和探讨了生猪集约化生态养殖技术及其在共建节约型畜牧业、保护生态环境以及保障食品卫生安全,加快实现畜牧业全面持续发展所具有的重要现实意义和深远的历史意义。     

生猪绿色健康养殖探究

进入新世纪，我国的畜牧业已经开始向绿色健康养殖方向转变。本文着重研究和探讨了生猪集约化生态养殖技术及其在共建节约型畜牧业、保护生态环境以及保障食品卫生安全，加快实现畜牧业全面持续发展所具有的重要现实意义和深远的历史意义。     

动物血液免疫球蛋白的制备及其在畜禽生产中的应用

免疫球蛋白是动物体内免疫系统最为关键的组成物质之一,在动物体的营养代谢和生理调节方面具有重要的作用,已经成为饲料行业研究的热点。本文对动物血源性免疫球蛋白的制备及其在畜禽生产中的应用进行了概述。     

日粮中添加溶菌酶对乳猪生长性能的影响

在猪的饲养管理过程中,乳猪的饲养和管理是整个过程的关键,因乳猪易生病、对环境的适应能力差。为了找到解决问题的方法,本文通过在乳猪饲料中添加不同浓度的溶菌酶(浓度分别为0、0.20‰、0.25‰),根据生产性能和腹泻情况等数据来选择最佳的乳猪教槽料。结果表明:添加溶菌酶的乳猪教槽料比不添加溶菌酶的乳猪教槽料在平均增重上有着明显优势,添加浓度为0.20‰的溶菌酶乳猪教槽料与添加浓度为0.25‰溶菌酶乳猪教槽料在增重、腹泻率等方面要好于对照组。综合分析,0.20‰的添加量要比0.25‰的添加量有一定的优越性,在实际生产中可供参考。     

发酵菜粕对仔猪生产性能影响的试验研究

试验通过在饲料中用发酵菜籽粕代替豆粕饲喂仔猪,对仔猪的生长速度、料肉比进行测定,以进一步确定发酵菜籽粕能否代替豆粕饲料。添加发酵菜籽粕的饲料与全部添加普通豆粕的饲料相比能提高仔猪日增重,降低料肉比,降低仔猪腹泻发生率;平均日增重增加,差异显著(P0.05),料肉比降低,差异显著(P0.05)。试验表明,饲料中添加发酵菜籽粕能代替豆粕。     

生猪宰前静养与猪肉品质的关系研究

PSE肉和DFD肉,这两种感观缺陷肉的形成均与猪只应激反应有关,这固然与猪只品种有关,但在屠宰加工行业中,更多的是与猪只在运输过程中受到的刺激有关[1]。猪只从养殖场经过短途运输送到屠宰场,受到刺激的猪只较为活跃,体内的糖原分解速度在短时间内快速提高,导致PSE肉的产生[2];而经过长途运输送到屠宰场的猪只,由于长时间禁食,体内能量过度消耗,导致糖原储备不足,最终导致DFD肉的形成。     

高蛋白血浆蛋白粉对断奶前后仔猪生产性能的影响

本试验通过在断奶前后1周内的仔猪饲料中添加高蛋白血浆蛋白粉,明显提高了仔猪断奶1周后的体重(P0.01);有效降低了仔猪的增重成本;从而缩短了育肥猪的上市时间。     

喷雾干燥血浆蛋白粉对仔猪生长性能和养分表观消化率的影响

本试验旨在研究喷雾干燥血浆蛋白粉对仔猪生长性能和养分表观消化率的影响。选择160头31日龄仔猪,随机分为对照组和试验组,对照组饲喂基础日粮,试验组添加3%喷雾干燥血浆蛋白粉,试验期14d。结果表明:日粮添加3%喷雾干燥血浆蛋白粉显著提高了仔猪的日增重(P0.05),降低了仔猪腹泻率(P0.05);显著提高了仔猪对饲料干物质的表观消化率(P0.05),对钙、磷、粗蛋白质的表观消化率有提高的趋势,但差异不显著(P0.05)。喷雾干燥血浆蛋白粉适合仔猪的营养需要,可以应用于生产。