丹顶鹤空肠弯曲菌感染情况调查

对江苏省盐城国家级珍禽自然保护区丹顶鹤中空肠弯曲菌带菌情况进行监测,共采集泄殖腔标本80份,采用国标法,并用API Campy System进行了生化与分类鉴定,结合弯曲菌多重PCR检测方法,共检出弯曲菌17株,阳性率为21.67%,其中空肠弯曲菌10株。结果表明,丹顶鹤弯曲菌的感染与年龄有关,未成年丹顶鹤弯曲菌阳性率极显著地高于成年丹顶鹤;同时对部分菌株用琼脂扩散法进行药敏试验。     

液相色谱-电喷雾质谱联用检测蜂蜜中四种硝基呋喃类代谢物

介绍了高效液相色谱电喷雾多级质谱(LC/MSn) 同时快速、准确测定蜂蜜中呋喃西林、呋喃唑酮、呋喃它酮和呋喃妥英4种硝基呋喃类抗生素代谢物。硝基呋喃类代谢物在酸性条件下经过邻硝基苯甲醛衍生化, 液相萃取后经色谱分离, 利用二级质谱进行定性和定量。加标样品平均回收率达到64% ~79%, 定量下限(LOQ) 为0 1~1μg·kg-1, 检测限(LOD) 达到0 05~0 5μg·kg-1。该方法测定结果满足欧盟(EU)对进口动物源性食品中硝基呋喃类抗生素的残留要求。     

高效液相色谱-电喷雾串联质谱法直接测定蜂蜜中脯氨酸

建立了高效液相色谱一电喷雾串联质谱法直接测定蜂蜜中脯氨酸的方法。蜂蜜样品用去离子水溶解后,过0．45μm水相微孔滤膜,高效液相色谱一电喷雾串联质谱进行分析检测。以Phenomenex C18（100mmx4．6mmx2．6μm）色谱柱为分析柱,乙腈和0．1％（v／v）甲酸-5mmol／L乙酸铵水溶液为流动相进行梯度洗脱,在电喷雾正离子多反应监测模式下进行检测,外标法定量。通过加标验证,该方法检测低限可达25mg／kg,脯氨酸在0．5～10．0μg／mL浓度范围内线性关系良好,相关系数大于0．99。在25、50和100mg/kg三个加标水平下,蜂蜜中脯氨酸平均回收率为83．7～109．6％,相对标准偏差（RSD）为2．4～10．9％。该方法样品处理简单、快速,结果准确,灵敏度高,可以作为日常蜂蜜中脯氨酸的检测方法。     

对进口美国冻猪副、鸡副产品新鲜度的检验

南京口岸每年要从国外进口大批的冷冻猪副、鸡副产品，这些猪副、鸡副产品一部分在定点加工企业冷库贮存、熟制后销售，一部分随即在市场销售。２０００年６月～９月，南京口岸共从美国进口 ２５批共７３３ ５００ ｋｇ的冷冻猪副、鸡副产品，我们对进口的冷冻猪副、鸡副产品批批进行感官检查和新鲜度即挥发性盐基氮（ＴＶＢＮ）检验，感官检验为：色泽正常、肉质新鲜、放血良好、无血污、无杂质、无异味、无冰霜、无风干、冷冻良好。 为进一步了解和控制进口美国的冷冻猪副、鸡副产品新鲜度，根据国家的规定，我们对进口美国冻猪副、鸡副产…     

欧盟监控蜜样的铁含量及引起茶水变色规律之初探

目前，茶水中兑加蜂蜜后引起茶水变色的现象受到了不少消费者的关注。我局配合中国养蜂学会的“普查蜂蜜中铁含量”的行动，在全国蜜样到来之前，首先对欧盟监控蜜样（来自我国各地）中的铁含量进行了抽样检测，并比较了不同含铁量的蜂蜜对茶水色泽变化的影响，初步得出了蜂蜜的铁含量及其引起茶水变色的规律。全国不同地区不同蜜种的“Fe”含量将陆续检测、报告。     

气相色谱法测定谷物中糖类含量的研究

本文通过试验证明:样品前处理水提法回收率为98.6～102％,并具有操作简便、快速等优点;糖腈乙酰酯法对加入的甘露糖,葡萄糖,半乳糖,麦芽糖,蔗糖都能出单一的峰,峰锐对称;采用1.5％ov—17固定液,可以使五种糖样彼此分离,峰形对称,有利于定性、定量分析。     

高效液相色谱法测定蜂蜜中的双甲脒残留

利用高效液相色谱配合紫外检测器测定蜂蜜中双甲脒残留.前处理包括正己烷、异丙醇、氨水液萃取,经过C18色谱柱分离富集,在波长289nm处进行检测.试验证明,该方法样品处理简单、快速,分离效果好,检测下限为0.0015mg/kg,定量下限为0.005mg/kg,,回收率达到93.3～98.0%.可适用于蜂蜜中双甲脒残留量的定量检测.