读“问题解答”有感

我读了2005年7期31页“问题解答”一文中，吉林白城陈立红蜂友问：1．同样场地采的蜜，为什么制成的药丸有软有硬，这是什么原因？2．《蜂疗学》讲炼蜜为丸（蜜100℃）这蜜是多少波美度？     

干燥鸡胸肉宠物食品护色研究

为研究干燥鸡胸肉宠物食品在生产和贮藏过程中的颜色变化,减少因颜色变化引起的产品质量问题,采用三因素二次通用旋转组合设计,研究二丁基羟基甲苯(BHT)、柠檬酸和焦亚硫酸钠3种抗氧化剂对干燥鸡胸肉干贮藏过程中颜色变化影响规律。结果表明,BHT的护色效果最好,焦亚硫酸钠的护色效果次之,柠檬酸的护色效果最差。复配试验结果表明,0.02% BHT、0.10%柠檬酸、0.05%焦亚硫酸钠的组合配方护色效果最好,可有效改善干燥鸡胸肉宠物食品在生产和贮藏过程中颜色变化问题。     

几种化学诱变剂对花生的突变和生理反应

本文概述了几个花生品种对化学诱变的研究。硫酸二乙酯[(C_2H_5)_2SO_4=154·1a]对生理上较不敏感的品种可较高速度的诱向单一特性和多趋向性的突变。各巨型突变体是单方面的,一个是显性则其他都是隐性或半显性。在有些条件下可引出有多方面遗传型为背景的突变。生理敏感性的研究指出一个品种经常比其他品种对EMS(磺化乙基甲烷)、EB(乙基溴盐)、吖啶黄素、氯霉素、红霉素、5—BV(5—溴尿嘧啶),和MNNG(N—甲基—N~2—硝化—亚硝基胍)等化学诱变剂的敏感性大些。本文也讨论了 长时间化学诱变剂处理对花生细胞核和胞质突变诱导的作用。     

“板栗初加工产品护色及留香技术研究”通过鉴定

板栗初加工产品护色及留香技术研究”通过鉴定 　　浙江大学农业工程与食品科学学院食品科学与发酵工程研究所叶兴乾教授主持的省科技厅攻关项目“板栗初加工产品护色及留香技术研究”不久前通过省级鉴定。该成果在板栗初加工过程中护色技术上取得了很好的效果，同时该项目在研究过程中还开发出了糖水板栗、速冻板栗、板栗粉等一系列产品，对板栗的种植和产后加工具有重要意义。鉴定委员会一致认为，该成果在国内同类研究中处于先进水平。 ——本刊编辑室     

日光温室菜豆越夏茬栽培技术

一、品种选择 应选择既耐高温又抗锈病的品种。一般选用潍坊地方品种老来少．也可用泰国架豆玉。丰收1号，秋抗19号，沂蒙九粒白等。     

一例猪传染性胸膜肺炎的诊治

2011年秋末,厦门市翔安区内厝镇一养猪场猪群发生以育肥猪体温升高、呼吸困难、口鼻流出带血泡沫样分泌物、耳鼻和四肢皮肤发绀、僵猪或死亡为主要临床表现的疾病。经检查诊断为猪传染性胸膜肺炎,现将诊治情况报道如下。1临床症状该猪场9号育肥舍体重约40kg的育肥猪出现体温升高,精神沉郁,厌食,咳嗽,呼吸困难,时有呻吟声,发病几天后呈犬坐姿势,张口伸舌,耳、鼻、四肢皮肤呈蓝紫色,病死猪口鼻流出带血泡沫样分泌物。2剖检变化气管、支气管充满泡沫状渗出物。肺心叶、尖叶呈现两侧性纤维素性胸膜肺炎,病变区呈紫红色,质地坚硬,且与胸膜粘连。     

水上森林奇观

秀丽的景象 当你乘车从杭州出发西行约半时许,便进入临安市境内的青山湖畔,湖上有一处绝妙的景观,那就是“树在水中长,船在林中游”的杉林飞舟。它在湖西北隅,是由临天林场(现锦城镇林场)70年代种植     

檫树不同地理种源苗期变异的初步研究

本文报道应用数理统计方法,分析了檫树不同种源在苗期的地上生长、地下生长和干物质积累的地理变异,初步明确一些规律性的变化。根据分析,檫树不同种源在苗期生长和抗寒性方面有显著差异,其中地上部生长和抗寒性呈地理渐变群的变异型式,地下部生长呈随机地理变异的型式。种源之间在苗木干物质积累的量上没有明显差异,但干物质在茎干、枝条和根系上的分配比例不一样。本省种源的苗木对本地条件最适应,但生长较慢。