排序方式: 共有24条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1.
在介绍中国食品安全阶段划分的基础上,重点论述了食品安全发展阶段的基本特征:高层重视,社会关注,但消费者食品安全意识亟待加强;食品安全水平提高,但重大食品安全事件时有发生;法治食品安全不断完善,但实施的有效性亟需提升;食品工业发展提速,但全过程的强制性技术规范不完善,食品安全要求不断提高;食品安全检测水平提高,但食品安全标准制定缓慢,科学性和可操作性亟需提升;食品加工基础条件显著改进,但GMP、HACCP等体系应用的有效性亟待提升。 相似文献
2.
3.
4.
本应用眼观和病理组织学方法,对282头商品用牛皱胃检测,证实胃溃疡病存在,发病率高,达79.4%。病变分布在胃底部和幽门部,以糜烂,溃疡和疤痕病变为主。初步分为复合型,多发型,多发性复合型,巨型,急性多发性糜烂型,急性溃疡型和出血性溃疡型等7种特殊类溃疡。皱胃病变组织中未分离出病原意义的病菌。发病与胃内容物量及怀状呈明显相关(P<0.05),发病,病变分布,病变程度与品种和性别无明显相关(P>0.05)。不同月份发病存在差异,5月最高,9月最低,气温骤变热,发病增加,水牛较黄牛发病季节性明显。 相似文献
5.
Tioman病毒(TiV)于2001年首次在马来西亚果蝠尿液中分离得到。基因序列和系统发育树分析表明,TiV具有腮腺炎病毒属的特征,与新发现的引起人和猪发病的MenV亲源关系最近,为腮腺炎病毒属的新成员。文章着重对TiV的分子生物学、对人和动物的危害等方面进行了综述。 相似文献
6.
为揭示全球主要贸易国家/地区冷冻(冰鲜)牛肉的进出口风险特征,确定牛肉生产链(肉牛养殖—屠宰加工—出口)全过程安全风险关键控制环节,对2012年9月—2020年11月全球主要贸易国家(地区)210例/217种次冻(冰鲜)牛肉安全风险预警案例进行统计分析,同时采集重庆市出口牛肉加工备案企业的牛肉样品以及备案牛场的肉牛、饮用水、饲草饲料等样品进行主要疫病以及42种66项次风险物质测试。结果显示:全球牛肉贸易安全风险预警主要为微生物污染,达173例次,其次为非食用物质使用、抗菌性物质残留、疯牛病与牛肉中风险物质未剔除、外来异物污染(金属、塑料、重金属)、激素残留6类;291份肉牛样品中,141份病原抗体或核酸阳性,占48.5%,未检出牛传染性鼻气管炎病毒和口蹄疫病毒核酸,牛地方性白血病抗体和牛副结核抗体阴性;289份饮用水、饲草饲料和牛肉样品中,2份饮用水氟化物超标,10份饲料饲草检出黄曲霉毒素B1(2份超标),15份牛肉SO2残留超标,其他14种农兽药及违禁药品残留未检出。结果表明:微生物污染是全球牛肉贸易的主要风险因素;我国出口牛肉安全水平较高,但仍存在病原污染以及部分风险物质超标的潜在风险。结果提示,应建立基于风险分析的出口牛肉全过程安全风险监测控制技术,从肉用牛饮用水、饲草饲料、出口牛肉成品3个关键控制环节,根据各环节的不同风险物质,实施相应级别的风险管理。 相似文献
7.
许乐仁(1984)、陈可毅(1986)报道了猪乳腺脂肪组织黑色素沉着病例。阅读了杨琦等(1986)在《中国兽医杂志》刊载的“猪肉尸萎缩乳腺脂肪组织的脂褐素沉着一与许乐仁同志商榷”一文。笔者在肉品卫生检验实践中,对商品猪该病进行了初步调查 相似文献
8.
读过贵刊1981年11期第45页周维翰、陈掌纶两位同志对“猪链球菌病”病名的建议一文,感到文中有些观点值得商榷,特提出与作者交换意见,并请同行们批评指正。自Lancefield(1933)创立血清群分类方法以来,各国学者均从事链球菌分群工作,迄今为止至少可分为20个不同的群别(A—V,缺I、J)和一些暂不能鉴定的群别。各群又分若干血清型Dunne氏猪病学 相似文献
9.
二恶英(Dioxins)及其对人类的危害 总被引:2,自引:0,他引:2
本文以1999年比利时二恶英污染鸡事件为基础,综述了二恶英的性质、在自然界的残存状态,食品污染状况及其对人类造成的危害,已成为环境保护研究的前沿课题。 相似文献
10.