糯玉米改性淀粉的制备及其在速冻食品中的应用研究进展

糯玉米淀粉因独特的结构具有良好的冻融稳定性,在速冻食品中有着巨大的潜在利用价值,但原淀粉自身存在耐酸性、耐高温、耐剪切性较差等缺点,限制了其在食品工业中的应用。为了改善糯玉米淀粉的理化特性和加工性能,需要对原淀粉进行改性处理。概述了糯玉米淀粉常见的改性方法,介绍了糯玉米改性淀粉在速冻食品中的应用,并对糯玉米改性淀粉的研究现状和在速冻食品中的应用进行了分析和展望,为糯玉米改性淀粉在速冻食品中的应用提供一定的理论依据。     

滇中冷凉山区不同播期反季花椰菜产量效益分析

为摸索滇中高海拔冷凉山区反季节栽培花椰菜的最佳播期以集成高效栽培技术推广应用,于2017—2018年选择海拔2250 m的云南省峨山县塔甸镇大西村地块进行9个播期的2年随机区组试验。结果表明,花椰菜生育期随播期推迟而延长,而花球采收期除播期7月10日外随播期推迟而逐渐增长;花椰菜株高、外叶数、开展度、球高、球径和单球重等农艺性状有随播期延迟呈现先逐渐减小而后又逐渐增大的趋势;莲座期黑腐病和霜霉病的病情指数随着播期的延迟呈现先逐渐升高而后又逐渐下降的趋势;花椰菜小区产量随着播期的延迟呈现先逐渐下降而后又逐渐提高的趋势,播期4月20日和4月30日与其余7个播期产量之间的差异达极显著水平。综合花椰菜在冷凉山区反季节栽培的生产实际和各播期产量产值及商品性表现,推荐滇中高海拔冷凉山区反季节栽培花椰菜的最佳播期为4月20—30日。     

牛羊寄生虫病的防治对策

寄生虫病作为牛羊的常见疾病,有种类繁多、传播途径多、分布面积广的特点,如果不能够对寄生虫病及时治疗,将会对牛羊健康造成较大的影响,并降低牛羊肉的口感和品质。本文主要对牛羊常见寄生虫病进行阐述,重点介绍防治对策,为牛羊营造良好地生长环境,确保牛羊可以健康的生长,促进我国牛羊养殖业的快速发展。     

重组GSTA3蛋白对福美双诱导的肉鸡TD中抗凋亡基因BAG-3表达的影响

【目的】肉鸡胫骨软骨发育不良（TD）是肉鸡常见的一种骨骼性疾病,研究重组GSTA3蛋白对福美双诱导的TD肉鸡软骨细胞中抗凋亡基因BAG-3表达的影响,为治疗TD提供新的思路和方法。【方法】将120羽1周龄肉雏鸡随机分为6组（编号为A、B、C、D、E、F组）。A、B、C组为基础日粮对照组,D、E、F组为添加福美双日粮诱导TD组。试验饲喂福美双2 d诱发TD,在添加福美双第1、3、5、7天,腿部肌肉注射重组鸡GSTA3蛋白和磷酸盐缓冲液,A组与D组注射（100 μg·kg ^-1）磷酸盐缓冲液;B组与E组注射低剂量（100 μg·kg ^-1）GSTA3;C组与F组注射高剂量（200 μg·kg ^-1）GSTA3。试验历时23 d。添加福美双后1、2、4、6、10和15 d采集胫骨生长板。通过Real-time qPCR检测BAG-3基因的mRNA水平,利用免疫组化来检测BAG-3蛋白表达水平。【结果】Real-time qPCR结果显示,TD损伤修复期内,相比较于基础日粮对照组,福美双对照组肉鸡胫骨生长板中BAG-3 mRNA的表达水平基本都显著上调（P<0.05）;相比较于福美双对照组,E和F组在第2、4、10、15天都有显著差异,且在第10和15天显著低于福美双对照组（P<0.05）,表明与D组相比恢复较快。免疫组化结果表明BAG-3蛋白在肉鸡胫骨软骨细胞的增殖区和前肥大区无表达,只在肥大区细胞质中表达;福美双组与空白对照组相比,BAG-3蛋白表达增加;福美双高低剂量组与未注射蛋白的福美双组相比,重组GSTA3增加了肥大区的蛋白表达水平（第10和15天）。【结论】在福美双诱导肉鸡发生TD的过程中,GSTA3重组蛋白能够通过调控BAG-3表达参与凋亡途径,抑制细胞凋亡。在TD损伤修复期,注射GSTA3后使抗凋亡基因BAG-3蛋白表达增强,从而可参与细胞凋亡来缓解TD损伤,使得肉鸡TD生长板功能较快地恢复正常。     

江川区大寨村特色鲜食糯玉米生产发展概况

<正>1江川区大寨村鲜食糯玉米生产现状大寨村隶属江川区大街街道伏家营社区,距县城2 km,距省会昆明市100 km,距玉溪市政府所在地21km,"江通"高速公路横穿而过,交通便利,水资源相对匮乏,年均气温15.6℃,无霜期320 d以上,海拔1 741 m,常年种植作物以旱作为主。20世纪90年代,农户小面积分散试种早春鲜食玉米,以"早"抢占市场,试种期农业科技部门制定相关扶持政策,加大新     

基于NH_2-MIL-101(Fe)过氧化物模拟酶特性测定葡萄糖

研究发现NH_2-MIL-101(Fe)金属有机框架材料可催化H_2O_2氧化3,3,5,5-四甲基联苯胺(TMB)显蓝色,表现出过氧化物模拟酶特性,而且在较宽的温度(4～80℃)及pH值范围(2～10)内保持其模拟酶活性,结合葡萄糖氧化酶,建立了测定葡萄糖的方法.在优化条件下,吸光度与葡萄糖浓度在0.75～50μmol/L范围内呈现良好的线性关系,对葡萄糖的检出限为0.75μmol/L.将本法用于血清中葡萄糖的测定,获得满意结果.     

微型月季新品种‘紫嫣’的选育

本文作者介绍了微型月季‘紫嫣’的选育过程、品种特征特性及栽培技术要点。     

因地制宜 优化昭通农业机械的管理与应用

<正>昭通市把农机化工作列入现代农业建设的重要内容,财政投入逐年加大,为农机化事业的发展提供了新的机遇。与此同时,农村正面临大量劳动力外出务工和季节性劳动力紧张问题,因此农业机械作业在农业生产中的优势凸显出来,另外,农业机械的科技含量进一步提高,技术成熟、性能稳定的农机具不断涌现,充分满足不同类型的地形、地貌作业的需要。经过几十年的发展,昭通市农业机械化事业发展取得了显     

铁载体细菌对植物缺铁性黄化病生物防治的研究现状

长久以来,植物缺铁性黄化病已经成为困扰许多林业工作者的难题。而铁载体细菌接种就能够缓解植物缺铁性黄化病,其作为一种解决方法已逐渐引起了人们的关注。通过对铁载体细菌的研究内容进行整理,分析了铁载体细菌的优势,影响因素与鉴定方法,阐述其促进植物铁吸收的效应,同时从提高土壤铁的植物有效性、增加植物对土壤铁的吸收以及与其他细菌竞争的角度探讨了铁载体细菌对缓解植物缺铁性黄化病的可能机制。分析当前铁载体细菌研究及应用中的问题和不足,并对今后铁载体细菌防治植物缺铁黄化进行展望,从而为植物缺铁性黄化病的防治提供长期有效的方案。