"绿色"皮蛋生产工艺

皮蛋由于营养丰富、易消化而受到人们的喜爱,但由于传统的皮蛋生产料液中添加氧化铅(PbO俗称吡霜)而使铅在皮蛋中残存,长期食用含铅食品会对身体有害.这里介绍一种用CuSO4和ZnSO4代替PbO生产无铅绿色皮蛋的生产工艺.     

猪气喘病的诊治措施

<正>猪气喘病属于猪的一种高度接触性呼吸道传染病。由于患猪生长发育不良,饲料利用率低,发病率高,虽然死亡率低,但却是影响养猪效益很严重的一种疾病。该病主要特征为气喘和咳嗽,影响到正常生长发育。1病原本病的病原体为猪肺炎支原体,病原菌寄居在猪的呼吸道。猪肺炎支原体呈多形性,最常见的有球状、球杆状和杆状。支原体对高温、阳光和腐败的抵抗力不太强,排出体外后生存时间很短,在低温和冻干条件下保存的时间比较长。     

鸡球虫病诊断与综合防制技术

鸡球虫病是一种全球性的寄生虫病,会对鸡本身产生很大的影响,严重的会导致鸡群的大面积死亡。当今社会。鸡肉已经占据了肉类的主要地位,所以食品安全组织很重视关于鸡球虫病的诊断和防治。而且鸡球虫不仅会对我们身体造成影响,也会对养殖户等造成影响,所以得到了社会上广大人士的广泛关注。     

氯化汞诱发雏鸡肝脏脂质过氧化作用的研究

为了从脂质过氧化方面探讨氯化汞(HgCl2)对肝脏的毒性作用,应用DTNB显色法和荧光法,测定不同时间和剂量条件下,HgCl2对雏鸡肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、脂质过氧化物(LPO)含量的影响.试验结果表明:HgCl2可诱发雏鸡肝组织的脂质过氧化,表现肝脏毒性作用     

奶牛子宫内膜炎的病因分析及治疗

奶牛的子宫内膜炎是子宫内膜的急性炎症,是奶牛中发病率较高的疾病,每一百头奶牛中约有三十头会患子宫内膜炎。奶牛患子宫内膜炎时会严重影响奶牛的繁殖力和生产功能,大幅降低奶牛养殖业的经济效益,阻滞了奶牛产业的发展。本研究根据国内外最新的科研技术,对奶牛子宫内膜炎的病因进行了分析,并对其诊断和治疗用药等提出了一些方法和建议。     

雏鸡汞中毒血液及组织的残留分析

选用雏鸡作实验动物，通过人工复制汞中毒模型，应用石墨炉原子吸收分光光度法分析雏鸡血液、组织中汞含量的动态变化。实验结果显示：汞在鸡体内的分布具有较强的选择性，主要蓄积于肝脏和肾脏，其含量分布为肾脏＞肝脏＞大脑＞心脏＞胸肌＞全血。血液和组织中汞含量相关回归分析表明，血汞不能反映体内贡负荷，但可粗略地反映近期汞摄入水平，肝脏和肾脏汞含量及其动态变化可较好地反映体内汞负荷。这对汞中毒的诊断、食品卫生学和环境生物学检测具有一定的意义。     

(冷应激对伊褐红公雏鸡外周血淋巴细胞数目变化的影响

本实验采用80只5日龄雄性伊褐红雏鸡进行急性(24 h以内)、慢性冷应激(3 d ,10 d)实验(比常温低8 ℃),通过脂酶染色法观察外周血T淋巴细胞数目的变化和甲苯胺蓝改良染色法观察法氏囊中肥大细胞数目的变化。结果表明:急性冷应激期间,T细胞数目明显减少(P<0.01),在应激12 h后,细胞数量最低(0.30±0.04 个/视野),应激24 h后,淋巴细胞又有所升高,但还是明显低于对照组。 淋巴细胞总数明显升高(P<0.01),在应激24 h后数值最高(1.29±0.08个/视野);冷应激3 d后,T细胞减少不明显,淋巴细胞总数明显增加。冷应激10 d后淋巴细胞数目极显著减少(1.12±0.12个/视野对1.65±0.09个/视野,P<0.001)、T淋巴细胞数目也极显著增加(0.65±0.08个/视野对0.44±0.02个/视野,P<0.001)。结果提示较正常饲养温度低8 ℃冷应激使雏鸡细胞免疫水平增加。